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[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

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一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量
1 j; n$ I: z* G  N7 T☆夜玥論壇×§原料A:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; v% N6 ?! i# ^( \
雞蛋   3顆(蛋液135克)
. v/ J& N/ f9 u# I) Awww.ds-hk.net糖粉   80克
% T! q5 k5 ^( Y( f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區低筋麵粉 90克
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原料B:
4 w4 \- b/ j3 z9 v4 s. ]2 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水飴  5克
, }4 m0 `6 T/ |. m& o( x- O+ e牛奶  36克6 _3 u& [0 D0 q: m( \0 o3 G
奶油  23克
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做法:  
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1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s+ Q$ b5 P# A" f' M

, E8 ?: A/ }5 y9 G. h, Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。
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6 b0 X- K9 V9 F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。www.ds-hk.net/ h: d! _7 L2 h4 Y4 y

  s; E2 ]: ^7 X+ K; R6 B: H7 b! R$ ywww.ds-hk.net5、篩入低筋麵粉,拌勻。
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2 |. N2 U/ S# L$ Y☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ {0 z3 a. ]& _1 Z; J8 P4 ~
7、倒入放了紙杯的模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W' o- b! v% `0 N8 a
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8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。www.ds-hk.net: G8 G. i8 R$ s9 \+ W  L$ ^
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
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( \) O5 l6 B! G/ X9 ^3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。
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原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)
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2 s& T4 c8 r- x做法:
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1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。
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2、放置在矽膠墊上。
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: k: |# _. t, B6 q2 w% ~3 A3 `1 ]& e& j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5、印花按出格子紋路。) c' I. R9 X4 |. a9 V/ {2 ~

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6、蓋在基礎蛋糕上。
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4 s: _7 m$ v, W$ b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。☆夜玥論壇×§7 T+ f0 S5 I9 p* A! n- t+ ^) M

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9 R" c1 G! A7 A; |+ r/ xwww.ds-hk.net原料:干佩斯、白油、食用色膏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 h7 m/ V, x4 q, p+ ^
工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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做法:  : B! k3 R* N2 ?9 f0 R

+ [1 Y; i" @' R( y☆夜玥論壇×§1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。
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4 X$ q6 @7 b. E% U  s; Lwww.ds-hk.net2、按壓出花邊,如圖。
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4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。☆夜玥論壇×§, R4 S/ F8 j' y

! @1 n& ~. h4 p3 y☆夜玥論壇×§5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b1 V" R  _+ P2 V% T+ X
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6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。7 ~$ m- W/ ]+ }  r
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s9 \1 p, k! D8 C0 d7 u
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8、各種顏色褶皺花。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 K& B$ i5 g6 ?# ?2 }0 G) u9 k

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( y& g7 p1 N7 o, j6 Q- Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 c! n9 m9 Y7 w
2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
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