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[甜品] 翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

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一、基礎分蛋海綿蛋糕:可製作8個量
5 [5 n) w6 H& O, l5 J3 awww.ds-hk.net原料A:
6 k6 C7 s, R: I' T+ Nwww.ds-hk.net雞蛋   3顆(蛋液135克)
, m* Q# M% }1 p7 y* K0 jwww.ds-hk.net糖粉   80克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) [  f, j4 L) w. v
低筋麵粉 90克www.ds-hk.net, {! d! M, j  m
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, R7 D1 i$ o6 k5 j. x9 C3 e
原料B:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F* H/ u# q- w: u) X% B
水飴  5克
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奶油  23克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \0 I6 h- V3 ^( b) w

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2 V5 ^1 H6 w- ^☆夜玥論壇×§做法:  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A5 h; k7 f- E- S2 y' N

: {' W; o0 q  X5 m* C; B2 Rwww.ds-hk.net1、稱量好所有原料,原料B混合後隔水加熱,室溫放置。www.ds-hk.net: ]6 a% A0 q0 U0 K. w

- f: C7 _/ z! a' b. ?2 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
5 u9 F2 P* F/ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" U, k) Y* H2 X+ {; Y2 T, t☆夜玥論壇×§3、蛋黃放入蛋白中,電動打蛋器攪打1分鐘。
0 k$ ?. S6 b' ^. ?www.ds-hk.net
& h2 R% Y! U9 H; q! k, v" wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、手動打蛋器再攪打40秒左右(這一步可忽略,但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩)。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" Z1 w9 v- I9 k+ s& l

" N6 C4 M1 F4 P☆夜玥論壇×§5、篩入低筋麵粉,拌勻。
3 m5 _+ M5 `  V0 ]" A( F$ z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區☆夜玥論壇×§" E, S1 [! T5 Y9 i9 r8 C
6、倒入原料B,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
0 S- [5 |+ l. u! u9 c3 t% e2 iwww.ds-hk.net
& k/ c: ~4 D7 I6 ?' X8 P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7、倒入放了紙杯的模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I+ k' x$ j7 O) x

- J8 A4 `0 c& m6 u: z8、烤箱提前預熱  烘烤:上下火 中層 160度 30分鐘左右。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ B" F7 m5 M/ k2 G( y
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小提示:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `! P' M% e; t0 m, L8 p) p
1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
6 n% _5 s8 Q) v3 f) U5 G' Xwww.ds-hk.net2、原料B,需要常溫狀態時使用,因為這裡我的蛋液也是常溫。, j; q3 F9 U# Q6 y; T
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A; |: k5 m7 g$ n  [) x3 S7 t
3、硬性發泡:打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 e) i3 H1 b6 g3 ^5 R5 g
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4、海綿蛋糕,粉類與濕性原料拌入時,手法需要很輕,切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)
3 z' I( e  j! w/ o# j$ L☆夜玥論壇×§原料:糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉(防黏)& @5 k3 G7 t; s1 I& d
工具:矽膠墊、擀麵杖、杯子(口徑可覆蓋蛋糕體)、印花刻模最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 \. i2 Y; u: B7 L* I

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1 `. L/ B8 u# s/ q. {& n7 R7 v做法:
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4 n) J2 y2 R" H) F. U% ^8 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、揉和好的粉色翻糖膏,沾少許糖粉。
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7 F4 V+ m* d. L8 h: }) }2、放置在矽膠墊上。
" @9 ?. `0 e* h+ M. O2 @5 l  r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
8 {- ], l7 h) o4 X( u0 Fwww.ds-hk.net3、擀麵杖擀平。/ U2 x  S; \# k6 O4 z6 K

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( e: ^7 i/ |- a4 P4 n8 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |  |) d- e% C  O
5、印花按出格子紋路。
, s+ M2 U* h# L! A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區☆夜玥論壇×§1 P: H( \" H1 e4 T
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6、蓋在基礎蛋糕上。☆夜玥論壇×§# \+ {) j7 }. e6 r/ G' [
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" c& J- b8 z3 ?! d( S8 X2 c, H
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. E7 ~4 p  ]( U( u% S* f, B0 ?  b1 h☆夜玥論壇×§原料:干佩斯、白油、食用色膏
1 K1 \8 _( D( \2 f0 L2 O# W1 xwww.ds-hk.net工具:餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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1 Z4 ]+ b! x/ p: a4 `& mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§4 P1 A9 g8 l. B
做法:  ☆夜玥論壇×§! ~- U* k: d# j* ^  [

/ L7 U9 V2 u. ^: M+ ]☆夜玥論壇×§1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後,餅乾刻模。
4 k, x  P. k& A% owww.ds-hk.netwww.ds-hk.net! K! l& _" X4 V+ O% j  W% y- v4 [
2、按壓出花邊,如圖。
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3、1/2處對折,如圖。
. G( X" ~( C  A5 M$ |, f/ F☆夜玥論壇×§
" J& G2 t" J; h$ f$ c9 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、2/3處對折,並用工具將尾部輕微按壓(筷子按壓也可)。www.ds-hk.net1 R4 i4 N& Z9 d4 f3 V% h/ k  T9 }$ x

4 e9 Z% L: c. u☆夜玥論壇×§5、第二片,疊在第一片的2/3處,用食用膠水黏合。www.ds-hk.net4 S4 J& J: l" g" r9 Q) O  X6 {

/ ]% m* Q0 B# A" t: Y☆夜玥論壇×§6、依次:重疊——粘合——重疊——黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o  s) g! j! r3 T9 d5 V
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h$ Z! w/ O: |" p- K" n  g

' j* d2 `' A0 P4 H6 N2 b" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8、各種顏色褶皺花。
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2 \+ z1 Y4 C8 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小提示:☆夜玥論壇×§: ]6 g' [  M* t& i
1、食用膠水:少許翻糖膏與少許水,調和成膏狀,就是翻糖之間的黏合劑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D5 h" d( k% p/ \2 p; h
2、這花朵兒,隨著心意做的,索性按著模樣就叫褶皺花吧。
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