[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
% x& L* t7 U- e( ^* p☆夜玥論壇ק因為形狀如黃雀故名bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ `. m4 @- E* D; f0 n
主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
# ~5 K: q2 m8 f6 v5 e0 Awww.ds-hk.net輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H' J/ C- y7 p0 H% g
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克# ^3 g: b" L( k6 k3 ?; B6 D: _/ _9 D
其他：炸油(花生油)1000克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% \0 E, L' K4 g) O$ i

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2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ \% o5 ^: y9 G% [+ y
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
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5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
% }5 i8 V4 I, d6 B0 D5 u6 |☆夜玥論壇ק6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；0 D0 D7 X% U! @
7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；: s3 K" g  `, Q
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。www.ds-hk.net) k  K- o* O% P) K$ @2 `; A
要訣：
' Y  K: _. v% K3 Y% s- zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
" _& O) c/ K  d5 r. a7 T3 ~2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；