[西菜] 肉丸蕃茄蔬菜湯〔已檢〕

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板豆腐 50g www.ds-hk.net; g# n9 B) P2 B+ i$ I. ^# V! v
新鮮香草或乾燥義式香料 一大匙
6 s8 g" g" }) C$ @☆夜玥論壇ק鹽巴 半茶匙
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洋蔥 半顆切碎 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z- n) p. L- m2 c. C* S1 K! u; Y
大蒜 去皮切碎
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鹽和黑胡椒 少許
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作法
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2綜合香草葉取下一起切碎碎。將豬絞肉、豆腐、香草、鹽和黑胡椒攪拌均勻，搓揉摔打至有黏性，做成一顆顆小丸子
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* j: h) l8 i4 h: X2 S6 @8 R☆夜玥論壇ק3平底鍋熱油，將小丸子表面煎成金黃色定型，肉丸要等到與鍋接觸那面煎好再用鍋鏟慢慢翻面，不要一直翻動以免散開☆夜玥論壇ק) O8 M1 B/ D% \. j9 s" m* Y
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4平底鍋橄欖油爆香蒜末，加入蔬菜拌炒，換到湯鍋，加入番茄醬和高湯，煮至蔬菜變軟
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1 `3 M# W1 v' {2 Q( x: v☆夜玥論壇ק5加入小丸子煮熟，用鹽和黑胡椒調味。喝的時候可以加新鮮或乾燥羅勒增添風味
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:31 編輯 ]