[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!☆夜玥論壇ק# q2 x9 q& i6 s) P2 T. R( I& Q
雖然補冬已經過哩~
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薑母鴨的做法吧!!) F5 N# f6 K! E5 ^9 g# N  l
這是我家自製方法唷!!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A  p- [6 V) m# G1 ^9 f% i6 Z

+ v# C! k( _+ I4 M3 |9 Z☆夜玥論壇ק材料; {( o; n9 j5 B
鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  
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高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b& K8 F5 h+ [; f

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加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
6 m' D, {, V# q/ N& [2 ^☆夜玥論壇ק加入米酒~以小火慢滾~
4 Q& M* a+ {& ~9 a0 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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4 M* M* ]3 k- m" L* e% T" P4 X+ n1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! @3 v' `/ O; K0 z4 f' j
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
- w4 R# v+ A! N$ E2 {* `; P' d; ]3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!☆夜玥論壇ק9 e2 ?4 p5 p! w4 Y2 _
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!☆夜玥論壇ק; O$ D' ~% U: T0 S  c) I" ^
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^