[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \2 E6 `- E" d9 E: Z
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  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8g
$ W1 E# t; D7 h  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Q" E1 [$ \- s( A
  C:沙拉油 78g、可可粉 22g
$ e6 Q- V. ~* |! h- O/ M6 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; U$ Z/ n: m7 G+ h

: t% |1 F& \9 r# t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【提拉米蘇材料】☆夜玥論壇ק* M% |  a5 A0 a% R( H

! {. w# V2 v1 d/ S  t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
  @; d' R1 n" `( T( J4 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250g
7 F" {% P- N, n$ l6 h( q  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)
8 H  M' ~, T. j; E* U" @www.ds-hk.net  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f1 I; r% @3 q% ^4 O! T2 Y
  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片www.ds-hk.net1 S7 n- x1 i7 q& B
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【其它】www.ds-hk.net0 N2 e) Z7 s# @) @6 Y8 I( W+ F! K

% ~2 d( t. T7 y9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白報紙 1張、果凍杯 10個( Y. N! ]1 f9 n0 |" j. K

9 E, D9 N. B5 X4 K$ U# W. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【巧克力蛋糕體作法】☆夜玥論壇ק* E8 Q) u, k( _8 L, t% [' E2 X$ A

% \& D+ ~: L2 M. Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
& P7 i- Z; U. Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。
& p! f- [, \0 r# A4 c( Cwww.ds-hk.net3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 }0 y* P" w% X4 h2 N1 {/ @
4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。( U' }/ T/ T) g, F. q3 z
5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。☆夜玥論壇ק0 o! s  N% D+ A) P+ Z
6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
$ z( B( s0 e: g. k4 B% mwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }" k* l+ R3 u
【提拉米蘇作法】
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. K) p( z* X' n8 ~☆夜玥論壇ק1.A料用快速打發至呈乳白色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 W# r: ]3 {7 ^5 b% g" ^; Q4 }3 B6 w& C
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
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4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。
$ \' S( Z6 ?3 z/ u! C5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! q0 e9 K; }, s6 k: K
6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X3 y& d3 ^/ q9 M" a+ H

6 B5 C' j4 [, l' K, H! K1 f' ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【準備工作】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( Y- B. v; U5 X2 i+ A
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1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m3 _; b; u. l% k
2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)
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