[甜品] 車輪餅

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泡打粉 3公克
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- e+ |: K# s) P% U6 u7 {) U& p☆夜玥論壇ק1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。www.ds-hk.net' ?4 t8 f: `  T3 U0 D& Q2 X

& U5 i. u# `+ a( m! l' p☆夜玥論壇ק2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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& A* C9 R  S0 ?6 H5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。