[西菜] 法式生牛小圓餅

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/ c2 u# L0 ?6 U) b3.上選里肌肉　 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r$ B% h+ m; r) o$ e$ Y% V
4.芥末醬 10公克
/ K' y1 p" H* z: f- P  f& o5 i☆夜玥論壇ק酸豆 10公克 1 Z* G& R3 ~7 r9 p# c
橄欖油 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i/ _; v6 r3 d: K) t, Y
鯷魚 5公克 1 X0 B7 a  D% j: ^0 x3 t" `
檸檬汁 10毫克
% Z" O. K  c& z5 u6 Z" R☆夜玥論壇ק5.熟蛋黃 1個
% J9 q* o: q9 j) y/ A& {www.ds-hk.net6.紅椒粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N- h/ W2 U. O; E4 ~5 D+ N
迷迭香 1小枝
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鹽 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) P, b" P" M. k& j
胡椒粉 適量
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8 r# |% }% Y* i! ?* F) C  i7 T" W9 B☆夜玥論壇ק【做　 法】
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/ w0 K; V' e7 U" R8 o1.先將吐司用圓形壓模壓成小圓片狀。
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3.將里肌肉切成小丁，與材料4、調味料一起拌勻後，放在作法2的Ａ菜葉上。 , r/ s  h8 }8 K) ?% s8 J9 a/ k
4.將熟蛋黃壓碎，放在作法3的成品上，再以紅椒粉、迷?香做點綴即完成。
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【備　註】
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上選里肌肉為較好的牛所切割下來的里肌肉，越新鮮、越嫩越好，因為是生牛的作法，所以衛生安全極為重要。3 z0 w( e# }: A. j2 d7 }
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[ 本帖最後由 同學 於 2009-7-30 16:17 編輯 ]