[甜品] 日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料☆夜玥論壇ק3 t7 A# R; O$ B
牛油 80克
* ?" ^/ K9 S! C8 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 40克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I3 z7 L, W: Q5 v! z. N9 P2 b
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)9 m) P* I) M3 L' I5 ^
蛋黃 2個www.ds-hk.net! A# c. v# o& e7 I
低粉 140克
0 m4 `; X' z! _☆夜玥論壇ק細砂糖適量(沾面用)☆夜玥論壇ק9 \' V4 q: g' l% d" |8 ?, n
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1、抹茶粉與糖粉混合拌均.
' w: l+ n- z. `# ?& @% J2、牛油軟化，加糖粉打發. ☆夜玥論壇ק3 N# S) a4 \; v
3、分次加入蛋黃液打均. ) t, M3 ^% V& H
4、分次篩入低粉拌均.
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$ f' N) C- @8 s# p  J) x7、表面沾上砂糖. www.ds-hk.net; S; o* l' |. L5 P& F2 s. p
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.  y( [* p. C: d
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。
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1 A, H% B# L# v7 n5 s" z2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。
. ?) h) s, K! O% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
8 R8 T+ U) y% _% i' S* W% wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ps. 個人建議這牌子的牛油) \' p6 C: x# ~, a
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]