[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
$ ]  \5 c- u- Swww.ds-hk.net材料
5 f# L5 |/ X" j2 F* t1 k麵粉 500克
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豬皮凍 200克
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調味料
0 K) ~  U- Y1 E# B' r8 g3 n鹽0.25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |: c; A4 o# ^# p3 w# e
糖0.75克
" e' i3 f3 W4 ~醬油 0.1克
0 i$ B9 H9 J( G3 U7 t% W& n☆夜玥論壇ק淋油0.1克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j8 P$ z: Q5 V! s
薑末10克
; ~4 N3 H" i) N& |3 q+ Z5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D6 f1 @: V2 u& l# x1 @! O
黃酒 0.5克
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做法
5 J4 `2 x3 z$ ^, H  Z7 v  K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；☆夜玥論壇ק7 _! ]7 J9 Z- x2 Z3 n
2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l8 ~1 E9 b8 U2 J$ x3 B6 R) f( V
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |* [" X1 N, G& c4 W6 @
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
1 u8 w- U. C$ Q) e  Z+ k! n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。