[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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麵粉 500克
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調味料
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醬油 0.1克
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胡椒粉少許2 C! P9 K# T, F3 v3 D/ J
黃酒 0.5克
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1 m' V* C/ D! l6 U- t☆夜玥論壇ק1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
( r% Q) j! s! {, o, F4 fwww.ds-hk.net2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q. `1 s& s* S9 K1 B
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U  R& R0 \5 i
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
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  c6 E" e2 c+ s, c☆夜玥論壇ק不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。