南翔小籠包
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材料
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鹽0.25克www.ds-hk.net6 u; ~- r% R* f7 w1 k
糖0.75克☆夜玥論壇×§7 e; Z4 r1 ?/ Z, |% f
醬油 0.1克☆夜玥論壇×§; u! \. r2 w/ Z& m* c1 o; v$ `
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胡椒粉少許
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1、將豬夾心肉剁成末,皮凍切丁,加調味拌勻,製成餡心;最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 _/ w3 |+ _/ N, ?1 G- F* B
2、麵粉加冷水,其中水要慢慢加入,一邊攪拌至麵粉不黏手,再揉成面糰狀,外面再撒上少許麵粉,蓋上紗布略醱酵3∼4小時。☆夜玥論壇×§( d/ _( _7 _0 J; f7 P% y% p
3、再把麵糰分成小塊,壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小,依序做好,最後再撒上少許麵粉,這時就可以開始包入肉餡。 ' f" r# ~' I( Z5 y; f+ p4 o
4、揉擦成團搓成條,下劑,擀成邊薄底略厚的皮子,包入餡心,捏成包子形;最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( q5 ^$ r8 q6 L* q% S
5、上籠用旺火蒸約8分鐘,見包子呈玉色,底不粘手即熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d) z, s9 d4 ^/ m' p5 [% b* l( B
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不要蒸過火,以免穿底,麵團要揉透,否則不易包捏。
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