[日本菜] 日式冷蕎麥面_ざるそば

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　　天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {8 r  R$ k- M0 j# E6 N
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　　蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。☆夜玥論壇ק4 ^" l4 ]' u  |9 n" v) L
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　　日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。
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材料：
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+ I) R! u( t8 I7 O+ \" ~www.ds-hk.net　　綠芥末
0 a9 C" k# \6 s6 ]$ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　海苔絲www.ds-hk.net9 [) M  Z/ u# g4 H% T, h2 ^$ k* w( p/ {
　　小香蔥花☆夜玥論壇ק, G9 D0 Q4 j. O( G) Z# u
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調味料：
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* G" g8 Z2 t' W# ^( p  E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　昆布5∼6ｃｍ角 1片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o. ~+ c& {1 u2 g$ C' P  @
　　日本醬油 4大勺
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. H4 S% n) X) ^! u* r! \5 W☆夜玥論壇ק　　柴魚花 10克
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0 ~9 j: d; j# y6 i% U0 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日式冷蕎麥面的做法：
; X; }6 Y! x% L* n- _, {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
. J4 m+ Y/ W0 f☆夜玥論壇ק　　2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。. ~$ K9 E( M# g% c6 L
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貼心小叮嚀：☆夜玥論壇ק2 E' C7 [+ Z9 G( E! a8 B$ L/ I
　　蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。
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" l1 O% M! P9 j1 g0 r　　日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC