[日本菜] 日式冷蕎麥面_ざるそば

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9 j2 i) @  b5 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。☆夜玥論壇ק* l8 C' t7 U6 e* S& n7 L; D( t( ^! f
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　　蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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( R; P$ |2 m+ c! ^☆夜玥論壇ק　　日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日式冷蕎麥面-ざるそば
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　　綠芥末
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　　小香蔥花www.ds-hk.net* h, `( T. h" h
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調味料：3 o# b" L! R, Q% i" i: t
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　　面醬油(面つゆ）買不到的話,可以自己做
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　　日本醬油 4大勺
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3 z( B% C( p& o8 I. ^* gwww.ds-hk.net　　倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。
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日式冷蕎麥面的做法：  h# c( I/ U, e2 W. G9 N
　　1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。
0 T$ u3 ^2 Q  m* b4 q! Jwww.ds-hk.net　　2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。2 K" }$ ]9 }4 ?$ E! Q, O7 [
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貼心小叮嚀：
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