[甜品] 脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!
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•　白方包　3 片2 M8 O  b& O& N! n- u  s# f
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•　雲呢拿雪糕球　3 個
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•　糖霜　2 小匙
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•　玉桂粉　1/4 小匙
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! z  Z" R! m5 \4 f4 n- Y☆夜玥論壇ק•　草莓醬　3 大匙
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•　脆漿料：麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。
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作法：
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﹝1﹞　將糖霜及玉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
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﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。
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﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。
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+ a5 {* M' ^5 P# d# y$ R﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。