[甜品] 脆炸雪糕球

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•　白方包　3 片# ?, H# U$ l' Z, x8 q3 C; \) Q

8 K& z& t) G  r6 Y•　雲呢拿雪糕球　3 個
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2 M& J' g5 Z+ V☆夜玥論壇ק•　糖霜　2 小匙www.ds-hk.net' Y+ b2 F7 j* ?. ?- ]) b& A; j

0 w1 ^1 D  c' J8 b•　玉桂粉　1/4 小匙
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•　脆漿料：麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。☆夜玥論壇ק( U2 w+ W6 @! q6 L0 t, N+ r
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•　保鮮紙
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& P& m  w+ Z: w6 y﹝1﹞　將糖霜及玉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
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$ C" v, q( }/ M/ o, f/ m4 n﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。www.ds-hk.net# U0 ]3 U5 J8 x, M4 P* g% }; h
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﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。
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﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。