奶茶芝士撻〔已檢〕
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奶茶芝士撻www.ds-hk.net- h- ^3 H+ _8 c* X" j) ?
# B$ F B& g" k; x. V; c$ f撻皮材料： 牛油(室溫)45克、糖霜20克、凍水1茶匙、低筋麵粉100g、蛋黃1隻、忌廉芝士150克。
8 g! [3 g) V1 v2 O7 a2 m☆夜玥論壇ק餡料： 糖霜45克、蛋黃1隻、淡忌廉20毫升、伯爵茶包4個、水60毫升、低筋麵粉3/4湯匙、蛋白1隻。
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8 }. x) N4 C$ w! ]0 w# ^☆夜玥論壇ק做法：
; E; N, M$ A8 y5 g; u☆夜玥論壇ק1. 撻皮做法: 將牛油和糖霜攪勻，加入蛋黃、已篩麵粉、凍水一同搓成粉糰。
6 ?& X+ T& P$ s# K+ L+ @☆夜玥論壇ק2. 成 2-3毫米的厚度，舖入撻模內，放入雪櫃冷藏 20分鍾。
2 ?. G" W- h; k( H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 放入已預熱 180c 焗爐，焗 15分鐘，待涼備用。
' A1 j, {& R1 n0 f5 T4. 餡料做法：伯爵茶包浸入水中，讓茶味溢出，備用；忌廉芝士和 2/3份糖霜，拌勻。☆夜玥論壇ק+ c9 j( }, c: }! S
5. 加入蛋黃、忌廉、已篩麵粉和茶，備用。 蛋白打至起泡， 1/3糖霜分三次加入打至企身，拌入蛋黃麵糊內。
H/ e0 N7 V0 ^0 h6. 倒在已舖上撻皮的模內，放入已預熱 180c 焗爐，焗 25-30 分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N: k8 @0 g$ C. Y7 J4 F3 ]
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