20個簡易健康素食食譜

ceci~敏

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1^# 大中小發表於 2006-6-21 16:32 顯示全部帖子

20個簡易健康素食食譜

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食素不但健康, 而且食完唔怕肥, 岩晒減肥中既女仕!!
好多人都嫌素食太過清淡, 不過如果烹調得宜, 其實都好美味咖, 本人就係一個好鍾意食素既人啦!!7 H: U! d9 I; d1 D( a) o, \+ X9 z
以下素食煮法好簡單, 又經濟, 不妨自己試下o係屋企整丫!☆夜玥論壇×§0 m. D. N* U+ M% w+ y7 e! @

1.番茄松子盒3 e. {# E  @5 P) ^
材料：
番茄6個、青紅綠色的青椒各半隻、有機青菜或豆角、松子1湯匙、麵豉醬、冷壓油、檸汁或醋、蜜糖各少許。

做法：
1. 把番茄頂（約1/4）切去，將番茄籽及內心挖出；
2. 將青紅綠椒切碎成細粒，青菜切碎；
3. 隨口味將麵豉醬、油、檸汁及蜜糖各少許拌勻成醬汁，然後與雜菜拌勻（可留起少許醬汁淋番茄面）6 l8 r, c: g+ p" h8 A0 e: S; b
4. 將雜菜釀入番茄盒中，在頂加上松子及少許醬汁。

2.豆腐香草三文治
材料： ☆夜玥論壇×§" ~8 k+ n/ T: z. j) Y6 `1 w% `2 H
全麥五穀三文治包２片，硬豆腐１件，蕃茄１個切片，生菜葉１片，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p) _! C2 I: s* Q* O0 {9 j
香草（魚香）少許，豆腐沙律白汁少許，鹽、胡椒粉適量。 1 \3 h/ U! f( F1 m+ N2 g; G
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做法： 1 h- x- |. q3 S8 x  @
1. 先將硬豆腐用橄欖油煎香，再灑上香草、鹽、胡椒粉，待冷備用；
2. 將每片麵包塗上少許豆腐白汁；
3. 再將生菜片、蕃茄片和豆腐片放於麵包上，即成。
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3.杏仁醬雜菜拌蕎麥麵www.ds-hk.net; [0 t! S9 i+ P4 d9 S) a
材料：www.ds-hk.net' A$ S3 I! W; z
蕎麥麵100克，有機秋葵3隻、杞子一茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Z) g, h. Z" B! e+ z- I6 Z! f

杏仁醬：www.ds-hk.net% n" ]7 @4 d, V7 Y, Y5 E& z
杏仁20克、橄欖油及梅醋（或橙汁）各3湯匙

做法：
1. 將蕎麥麵用滾水煲數分鐘至熟，過冷河後瀝乾備用；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \+ S: C) {6 q' }* X
2. 用乾磨機把杏仁磨碎後加入油和醋成醬汁；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K- i0 P5 d. r
3. 杞子用鹽水浸約10分鐘；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k7 a6 l, _) b8 {9 w$ H
4. 秋葵橫切成片；
5. 將秋葵片、杞子、醬汁與麵條拌勻即可享用。
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4.芝麻粉拌鴛鴦粉麵www.ds-hk.net* h- ?% c. `$ h: z8 Y+ e
材料：
芝麻（有機更好）4𠕇、（糙）米粉及麵適量、茄子2條

調味：
冷壓油、有機豉油適量、鮮搾檸檬汁1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Y) j3 ^$ v7 T0 c. `, T

做法：
1.把芝麻洗淨去沙後炒香，用乾磨機磨成粉；
2.米粉及麵分別煮熟，過冷河備用；
3.茄子切條，蒸熟；
4.將芝麻粉調味料、茄子分別加入米粉及麵中拌勻即成。 # E. p& }; ?6 l. q1 T) _) E* S
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5.素蟹黃蒸藕餅www.ds-hk.net' |( d1 s( q0 m/ }# n) |, `6 j
材料：
蓮藕約1斤、甘筍1/4個（隨意）、豆粉（或生粉）約2湯匙 :

做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s" M" f; W& S+ N7 O7 J. W) S
1.蓮藕去皮、去節、清洗後抹乾水份，磨蓉加入豆粉和少許鹽混合，置於已塗油的蒸碟上、抹平；
2.甘筍磨蓉去汁加入豆粉和少許油、鹽混合，適量放在藕蓉中央； ☆夜玥論壇×§, D0 X( @, E! T5 y! k
3.隔水蒸約15-20分鐘至熟，即成，拌食米飯最美味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y$ X8 |7 s% n- @
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6.五色扒豆腐
材料：
滑豆腐2塊、冬菇數隻（或鮮草菇6粒）、紅蘿蔔（細）1個、芫茜少許、鹽糖油適量
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做法：
1. 將乾冬菇浸透後切幼絲（如用鮮草菇飛水後才切絲）； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P& i, Z$ Q  P. z% M
2.用少許油加薑絲起鑊，將冬菇加調味料（豉油鹽）煨5-10分鐘後3.加入紅蘿蔔絲、芫茜炒片刻； ☆夜玥論壇×§5 K, c5 F& z: a+ p, h  j
4.豆腐加少許鹽抹勻，蒸熟後把水倒去，將豆腐𠍇開數塊，淋上煨5.好的冬菇（或草菇）即成色彩繽紛的五色扒豆腐。

備註：
可用乾草菇，味道更香濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 l3 e% ^7 Y" N& r  u
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7.素蛋五穀粢飯糰www.ds-hk.net" Y" B  h' K$ Q
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 u" x6 u% G. Y& c' H
素蛋1份（製作如下）有味五穀飯1杯、茶籽油1/2茶匙 ☆夜玥論壇×§- P& H8 A0 D0 y1 j9 s$ W
素蛋（餡料）材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G2 E5 r! e, I! z: B  R
綠豆仁1杯、黃蕃薯1/3條、番薯粉1杯、鹽少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" H" a  o$ @$ O
作法 :
綠豆仁浸過夜，去水後與蕃薯一起蒸熟、搗成泥、加鹽及番薯粉調味，用手搓成小圓球做餡。（餡料用芋頭椰汁亦可，或蘿蔔木耳冬菇鹹的亦不錯）

做法：
1. 將五穀飯浸透煮熟；
2. 手沾茶籽油將素蛋包入五穀飯內捏成飯糰便成。
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8.涼拌綜合海藻
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綜合海藻1包、青瓜絲、紅蘿蔔絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ]; d; U+ _5 D1 O, x
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醬汁：蘋果醋或檸檬汁適量，蜜糖，有機醬油或味噌適量，麻油少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ l6 ^& ~2 ~3 ~

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1. 將綜合海藻清洗乾淨；☆夜玥論壇×§3 X  U: Y+ M2 y# b+ }
2. 用過濾水泡浸開後，將水瀝乾與青瓜絲及紅蘿蔔絲、加上以上醬汁攪均即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* H4 g6 K5 B/ a- x  C

貼士：勿用溫水泡浸以免海藻失去原有美味及營養 8 S6 _! Z' n$ \. O$ n  [: J
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9.金鏤藏珍最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, t) U8 y' q+ J
材料：
A：鮮竹3張、* i( _3 G( W. @  ^, z
B：草菇、粟米粒、甘筍粒、青豆粒各3湯匙、沙律醬及胡椒粉適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J6 c6 ?( x5 I  m

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做法： ☆夜玥論壇×§; E2 U; s8 j0 N5 |1 x
1. 將B料蒸熟，拌入沙律醬、適量幼鹽調味；
2. 鮮竹1張以十字切開，再撕起放入一匙B料，包成小包；
3. 放少量油在易潔鑊稍煎至微黃即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 {; S( D5 b% m' |' ~5 u( D1 h9 T

10.生機養顏芝麻糊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H# t$ [+ y" X* L: s$ V
材料：
新鮮百合1包、芝麻粉200g、水1/2☆夜玥論壇×§- k; `) F, |' O. J; h7 m4 ^
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做法：
1.新鮮百合洗淨待乾備用，芝麻粉加入半杯水用攪拌機磨1/2-1分2.鐘，再加入百合再磨至幼滑即成。

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