[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克: m8 d9 c, [7 S$ p
全蛋  4顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]0 X1 Q; k/ j7 m- Y; t  c
細砂糖  270公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, K( v+ O! S$ C) C2 E: d# {  X9 _3 B
低筋麵粉  230公克
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- M  e% [$ z$ Y) {$ `, X☆夜玥論壇ק檸檬汁  少許
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檸檬 半個+ `; G+ W# ]  L
奶油  適量 2 ], M5 u) O4 T. S7 J) d- A; ]
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【做　法】; H  ^1 g( m$ \) e1 I
1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。www.ds-hk.net$ u1 q$ @! G1 g3 B- Q+ o4 Z
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2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Y; k/ F& l" D# g- N5 ^) }
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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. d& g+ z- F  c, i/ U7 r$ W9 Y* pwww.ds-hk.net4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，☆夜玥論壇ק- s( {/ Q! d9 h  a7 ^% V
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。☆夜玥論壇ק' f6 a! b2 k; `; S3 m% o
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 y4 ~( j' g, l0 \
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。' }$ t$ U2 `# I. s" h2 S+ Y
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]