[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】
  }3 ?" r4 q2 x- L% Z* [9 c奶油  250公克
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) b) n9 c$ g( c7 Z) L: B☆夜玥論壇ק細砂糖  270公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* P. f) Y8 K) c4 ]
低筋麵粉  230公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o8 t2 l  L6 C+ ^- g, T
泡打粉  5公克: a  r6 E/ p- p9 u9 L* G! n5 {  N  a; U
檸檬汁  少許☆夜玥論壇ק' I; o! F( a8 s

2 B. E9 l3 W! A# u3 r; X裝飾：
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5 T6 V. ]1 [# s  A) O4 vwww.ds-hk.net【做　法】
, R% Z' U6 x: Y/ @3 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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% m# x* K! I/ Y( _  e$ y$ S. \" b3 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 v3 ]: Q+ N/ B9 I! ^' `
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c5 t- k% X8 k7 f: q% g
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，www.ds-hk.net+ [' G1 u+ `9 J
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。☆夜玥論壇ק) U; H# C3 _+ @

$ O8 F* ^& u" \☆夜玥論壇ק5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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) C% Y! z6 {# [1 K& h. d" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 `' }6 d# N" H9 y1 ^/ W- s
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
5 s5 h) O: E& F, {4 F   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]