[甜品] 檸檬蛋糕

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奶油  250公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 t8 a4 ^' `" U0 _! K4 H
全蛋  4顆☆夜玥論壇ק6 k8 i# \5 L3 A  Q6 D- V
細砂糖  270公克☆夜玥論壇ק/ n" a) U) N# K/ R! X: s3 q
低筋麵粉  230公克www.ds-hk.net1 x9 v4 o. e" t/ n5 A' }
泡打粉  5公克1 \  `' k' H; T- J) `1 b+ t' X
檸檬汁  少許www.ds-hk.net' F& A& A- D) V! Q7 z
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檸檬 半個
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【做　法】
4 D+ n+ ~9 d  X. P8 I: B+ Y3 l5 k☆夜玥論壇ק1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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6 R# s$ B) v$ q- T0 {9 N7 L) [2 dwww.ds-hk.net2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。9 ^1 B- ?& p* y
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。www.ds-hk.net4 t7 g& K. i( V6 F5 {

0 C0 L" j) c& [+ C. }+ ~1 U7 Q4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U4 m6 m' k4 d; z2 Z7 q# {: X" D
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。☆夜玥論壇ק' p- ?1 H0 ^& G) l$ {8 |; u4 j
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! P5 ]8 S9 D( r0 W4 f' p

- G4 d1 k# ^. `8 P1 W' G$ W! n1 m& }" t" Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
9 ~8 O/ x1 O( m" t% V/ }2 Kwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& I: X% N* E' V  j6 C8 t
7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S9 Y% f' h! E8 i4 u
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9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。☆夜玥論壇ק; W6 p5 _! H- `$ c5 {
   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]