[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u" a4 ]- y4 L5 I% O
☆夜玥論壇ק) Y' [. g2 i2 x8 M5 N  G
材料：　（約50顆） ☆夜玥論壇ק. R) u6 Q6 t( I) f6 `0 y
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
" `0 _, f+ Y; B+ I+ d6 y1 U6 a) X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 ! o( J; i/ l  ?% _8 c3 b
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做法：　
( G" _! _$ Q2 p5 p( hwww.ds-hk.net1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。* I7 r) }5 T$ V5 t' h
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
! Z( |5 t) s" Y- C( o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  r- K" P# C! e# Y+ s
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愛廚注：　
/ \  Q. [' f2 d2 L) o0 R+ B4 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
0 S% X7 G" a# b  L' Q' M: ?+ l2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
5 F0 k/ b1 X  v1 y1 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; n) u9 T& G  [3 o3 q7 ?
備註：　
, g' I! v( E- G& g" r! G1杯 = 240cc = 240 mlbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~' E) H# p! h# r
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
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困難度：   **