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MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
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小 發表於 2009-6-26 17:17 顯示全部帖子
芝麻湯圓
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材料: (約50顆)
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' \$ N4 r! }' ^! T: a, p; V: i: hwww.ds-hk.net餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。
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做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f9 f; G( S8 Z1 h! J
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 b2 U; B" M2 d6 X& j& D
2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。
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1 Z, F9 N2 W5 M2 e+ c: @3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源愛廚注: 6 }: I% t$ e$ e% e* b) y! b
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W: r2 b7 L# l, x8 M8 e; y
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。 www.ds-hk.net* S% Z* Z( T8 @' Y
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1杯 = 240cc = 240 ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& [) S5 j) z2 A% d" b' s6 b
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
; E9 u- B) J& x6 ]: G2 L G8 v2 {☆夜玥論壇×§1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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困難度: **
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