[甜品] 冬瓜茶

天氣熱~消暑飲冬瓜茶！
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冬瓜茶 4 n( F# d3 V- z
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材料：　 www.ds-hk.net/ Y: ]/ F$ n( [5 e
冬瓜1200 g，二砂糖300g，黃冰糖300 g。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G" {) @' z: u& f# d3 F+ _3 G
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工具：　 ☆夜玥論壇ק+ ~- I2 g8 I) e1 P
乾淨玻璃瓶一個。
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1. 冬瓜洗淨表皮，切成小塊（保留瓜皮與籽不用去掉），倒入砂糖攪拌至冬瓜略為出水，然後倒入冰糖拌勻。
8 m% Y8 n" J/ W/ v6 H6 N& ^2 awww.ds-hk.net2. 移到爐子上，煮開，轉成中小火保持表面微微滾沸，煮1小時又40分鐘至湯汁變稠、冬瓜塊變成咖啡色透明狀即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ j  c( f8 x/ z' y
3. 用粗孔的濾網把冬瓜渣與籽濾除，剩下的湯汁就是濃縮的冬瓜露了。倒到乾淨無油水的玻璃瓶中密蓋，放置冰箱保存。以1:6~7的比例加冰開水和冰塊稀釋調勻即可飲用。 ☆夜玥論壇ק; G0 ]5 j, g) U7 e% K+ g4 b

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5 {/ v3 x& w+ G, O# ~% p4 k☆夜玥論壇ק注：　
5 v! S7 O: E! R4 W/ s- i0 Q☆夜玥論壇ק1. 自己熬的冬瓜露味道很自然，比市售的冬瓜糖磚更有冬瓜真正的味道喔!!炎熱的夏天來一杯冰涼的冬瓜茶，很消暑呢~~^^☆夜玥論壇ק- Y  k( x3 g; M5 j7 h& J$ _6 P
2. 冬瓜要切小塊一點比較容易把味道煮出來。我用的砂糖是light brown sugar，請參考附圖A。最好用顏色較淺的二砂糖（淺色的紅砂糖）以免紅糖味太重蓋過冬瓜味。
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備註：　
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: ^6 [: j# t& H* V. [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區附圖A：
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