[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。☆夜玥論壇ק- w$ `9 c* a& s5 H, w6 L* [
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張☆夜玥論壇ק" Z9 q$ H% f! u2 X0 R

% e4 M2 ^' ^. c8 Q$ _3 T+ [豬絞肉 300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N0 ~: o$ ^9 A
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）www.ds-hk.net6 u( R) i4 k3 A, i9 l5 D: M
調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% \8 P- g/ g1 @4 J9 t  k1 ^8 A
鹽 適量
4 T. v3 f4 @# C, p+ q2 {. C☆夜玥論壇ק米酒  適量 差不多一大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V. X' r  P& f4 |! Y3 G+ I
胡椒粉  適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \/ U9 J1 T: m; @7 ?! T
五香粉 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* H5 a# a2 Q, G! ^5 K8 |. |+ i' B) }
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
: M. d3 I! o4 Y. @/ f（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ J( w2 D. A6 m3 O# m. ^) o
前置
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先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 K  C! }4 F+ N/ D0 f) B

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  F# {% k. V/ i$ hwww.ds-hk.net先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。) r- v. m0 B# F) _: K
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步驟2
% z3 i3 h( }+ t! g  y: Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
! b! b+ ]3 `9 b! i) @5 r" cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d- S$ e3 \6 g$ x( t
步驟3
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開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺☆夜玥論壇ק2 q/ d" @. V* H# N6 u- R
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）☆夜玥論壇ק6 X+ r+ [; `9 e1 I2 k

+ D% J( e2 k! f: }$ V2 D☆夜玥論壇ק步驟4bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. D5 K- K6 o1 g/ v- H& k' I

" G( v- b7 ^6 ^8 T% @www.ds-hk.net煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。☆夜玥論壇ק- ~, o7 W* k2 V1 u4 S
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z/ l8 \9 l+ o3 A' f$ q
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X8 w5 l# b# O6 x  K& N1 `* e
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
5 ^( Q. X# D* p! qwww.ds-hk.net這次的只是酥酥的。