[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
' M0 r6 Q% C: v/ W7 F/ U; U' @☆夜玥論壇ק起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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' `; A# C1 M/ J# N. |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區越南春捲皮 10張
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, k' k' k3 E! P6 V  a☆夜玥論壇ק調味料☆夜玥論壇ק+ S+ q( l+ j! d
鹽 適量
2 j3 l6 z1 n) Q% m2 o米酒  適量 差不多一大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }$ k5 |) N: |2 s; ?
胡椒粉  適量- v* w# D$ L! u) Y1 V
五香粉 適量
# A' E7 n+ Z6 U+ S# g3 ?' ^7 ^寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）
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前置
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步驟1www.ds-hk.net* u$ }9 b/ z: w6 P- ?
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。
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/ i4 E' k0 X0 U攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?9 A/ U  M: R% u: e

4 |3 }7 e) e, n☆夜玥論壇ק步驟3最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 Y6 l$ D" ?! Q( b. Q+ t

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$ C; N* `* E% v4 j. ~* d" U☆夜玥論壇ק（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）www.ds-hk.net' u3 W' i/ p" Y& A0 k1 }( v

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步驟5
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
* O! U0 N0 i+ ^6 ?www.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。☆夜玥論壇ק$ o; b2 ]! m  q  O) C2 l1 z% D: r
紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
( H7 x, ?5 ^: B0 N: t  D5 a0 N+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次的只是酥酥的。