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[中菜] 香煎香茅雞翼

香煎香茅雞翼

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香煎香茅雞翼  
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烹調時間: 15 分鐘
3 [. a* v: X. G, Vwww.ds-hk.net分量: 3至4人
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, V8 g6 \( T3 l. J( T0 k☆夜玥論壇×§車厘番茄(或可不加) 10粒   n9 h: V2 y3 C/ }* w& _5 o
醃料:
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魚露  2湯匙
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糖 1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. S5 E; O2 l6 e$ z& z4 [) ?
紹酒 1/2湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m" b9 C$ ^, |! u. |# g4 c0 O5 p
做法:
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  • 把雞翼洗淨,瀝乾水份。斬件(雞翼尖不要。可留下來煲湯用)。香茅只要白色部分,用刀拍扁,切碎。
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  • 把雞翼,香茅和醃料拌勻。放入雪櫃過夜,或醃至少2小時。 www.ds-hk.net# X9 S. s7 K3 {! i
  • 從雪櫃取雞翼,放置室溫中回溫。用手撥去雞翼表面的香茅。
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  • 燒熱油鑊,用中大火把雞翼煎至兩面金黃色,並煮至熟透。每面煮約4分鐘,視乎雞翼的大小和火力。雞翼上碟。倒去原鑊中的油份,加車厘番茄,灑點鹽,炒至軟身即可。伴碟,並可配魚露加少許糖,青檸汁和紅辣椒佐食。滋味啊!
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來源: 香煎香茅雞翼

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