[中菜] 煎餃子

煎餃子
' x( V8 I2 Q5 l7 ~材料：
3 R3 t# u. s! M8 e3 k3 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Y4 S7 N, p8 U! f
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
4 o" G9 n) L1 z$ X+ N) v- W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        韭菜（chives）135克4 l- E' z4 Q% q* @6 B; @+ e4 K
醃料：
0 E2 \3 E5 i/ Z$ F•        生抽（醬油）1湯匙
3 B- ~  Z! O7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        糖 1茶匙 ☆夜玥論壇ק7 A5 }7 v% o) O, Y% \. \' m
•        鹽 1/4茶匙
+ R3 {  P( s% u  h☆夜玥論壇ק•        粟粉（玉米粉）2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ N# m) W$ ]2 b
•        雞粉 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K' {( [# U) I2 O' _0 I0 s5 {
•        紹興酒 1/2茶匙
0 B. f  \7 Y; z9 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        麻油 少許 www.ds-hk.net  a0 C' Z1 f0 j1 n+ v- l
•        胡椒粉 少許 www.ds-hk.net# {. P! \/ y* M5 L$ K
做法：2 ?! ~: t0 u' n
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 www.ds-hk.net, n2 Q1 e* |. R  a& z* a* [
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
$ L6 ?/ `" W9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源溫馨提示：
' }& Y+ L1 v  Z+ h/ K•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。
- O: J5 D- I; A! B8 r•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。
, ?& A/ n" z" m9 R" Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 ; b  T; b% R; n* O8 l; ^' @" m& P

, l$ `! L9 b5 w2 I/ t9 j( \www.ds-hk.net來源: 簡易食譜