[中菜] 煎餃子

煎餃子
$ D; s7 L$ X+ Z$ ~2 d6 u% ]www.ds-hk.net材料：4 L- z; R! V. h
•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售） www.ds-hk.net% m# ^1 U; r( f: t9 H
•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克
7 p; H; E3 O5 U4 W5 v2 A# B☆夜玥論壇ק•        韭菜（chives）135克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s& x, U8 q. ~5 p# G2 ]
醃料：
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•        糖 1茶匙
3 i; O  b) s! \% x$ k9 Y% \•        鹽 1/4茶匙
4 h3 y( d- v, awww.ds-hk.net•        粟粉（玉米粉）2茶匙
% f* q; v" ]! ]; x% O) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        雞粉 1/2茶匙
/ M- C- @" S- S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        紹興酒 1/2茶匙
1 H) P; y+ c# Q" U: F1 w•        麻油 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 g, C$ }7 L* O8 V3 E4 Y
•        胡椒粉 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c! M9 q7 |/ w8 e8 C% B3 [
做法：www.ds-hk.net5 y+ V; _$ r- i+ }! b
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 X  M* J7 M+ }/ z$ D$ b2 n3 k! U5 Y
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
# A; F" [* c6 y4 u+ Mwww.ds-hk.net溫馨提示：
7 n0 o! F/ J  s5 Q/ S4 I/ {( j% {- C6 Xwww.ds-hk.net•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。 & S7 t0 N3 {& n! a# o
•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! a/ y8 X; O; o* j
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。
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來源: 簡易食譜