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初級天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 48
MP(魔力值): 54 / 3099
EXP(經驗值): 88 %
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小 發表於 2012-4-30 08:04 顯示全部帖子
蛋花大菜糕
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材料: 大菜絲 10g ; t. W4 u5 m H9 A9 @( I
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冰糖 約80g www.ds-hk.net' { D, k1 v& ]/ M! ]7 w
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雞蛋 1隻
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(1) 大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 n& c( X% Q2 w, V
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2 y8 @8 S& [4 ?8 o L+ {1 N(4) 下冰糖調味 ☆夜玥論壇×§" j. w) ~4 q$ x
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(5) 加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花
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3 o. i# ]9 V. T( t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(7) 置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成
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(1) 我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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# m5 n Q4 `5 c3 R+ j* T' j: bwww.ds-hk.net(2) 每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品. ☆夜玥論壇×§# ~( o: U( c4 I
; J3 i9 ]5 `& p6 y) j☆夜玥論壇×§(3) 想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模 ☆夜玥論壇×§$ s5 ?' |9 {0 F! ] \. u
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