[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300ml
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       鹽  1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b1 A1 x; W( ?+ T, R6 N+ d" ~: O
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       牛油  20g
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       木薯粉 (tapioca starch)  250g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( \) Z5 J2 \/ \8 U1 p! k6 ^! |
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       乾酵母 (dired yeast)  5gwww.ds-hk.net6 o& I" M& `# Y! E: R  ]( i% A

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       砂糖  200g% @8 p6 s2 K9 S" L

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烹調步驟:$ |# n) X6 J5 e* _; q
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(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋
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2 w0 T1 s( }) |) hwww.ds-hk.net(2)    加入椰汁和鹽拌勻
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) ^$ L- _  J) F5 m(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解* m$ P$ C" W2 r( j* G2 G

4 F# {7 o) B/ J8 e) {: Y6 }www.ds-hk.net(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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# e" ^/ B. n! N& z! c& ?      **參考打發全蛋的步驟
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(6)    將蛋漿和酵母水加入木薯粉漿內拌勻! R* G5 m; p0 P- N! M; v" |

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& l# K1 O4 e1 f2 a+ |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
# U' w2 i' B% V! l' jwww.ds-hk.net(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. F6 @2 b* o/ H0 c5 w
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(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
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(1)    做黃金糕最重要是確保發酵成功, 所以發酵的時間和溫度很重要.電飯煲的保溫功能可維持溫度於攝氏40度左右, 是發酵的最佳時間. 利用電飯煲的保溫功能來做發酵, 可解決因天氣和溫度影響, 而做成發酵不足或發酵過度而變酸的問題.
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(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?, w: {+ o* t( }  T) {

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8 u3 l- }3 F5 t6 ^& ?! B* k* X0 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `" _- v6 U6 _/ F3 j
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(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟
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(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色. www.ds-hk.net, P: I! U9 b4 J9 ~2 b# V
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