[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k% j& R5 M2 \& [; X' o" ~
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A) M4 y# f- ]% g
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。☆夜玥論壇×§4 E4 p, @* `2 Q5 I1 y* a; B  a8 k
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E4 {( g1 Y. Z

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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# E; k9 m- v! q" U' k+ V
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?' V/ R- @$ B$ {% J
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。☆夜玥論壇×§' `; Y1 ^9 c) J. x  ?- }1 o) ~
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴☆夜玥論壇×§3 e7 s) T! h1 Z8 X; h
●作法：(清蒸)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~9 C6 `0 K* [( n" n
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:☆夜玥論壇×§0 L; {7 Q0 F6 `3 V& z
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j/ q, P2 A  q$ A! J& K2 Y1 I7 m8 H

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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)www.ds-hk.net" K" _4 m3 e% w; p4 L3 z  Y4 _
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)9 s* p2 c* e  N4 s) m
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K( i( O! Q/ \3 s1 k: A" g
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。☆夜玥論壇×§; y& F& m: f- m! M6 Q; U- C
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。! v1 a: o; L" e  p
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 N3 r( P5 M6 ]  h

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)% }5 Q/ ]. w) T1 ^6 A9 Y
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o3 O+ \9 [: i, @  |4 L5 c) c
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第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)www.ds-hk.net# B* P5 O: Y9 l9 B+ q
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒www.ds-hk.net4 Q, S% u6 u  {: g+ p3 O& H! b/ P5 y2 Y, C
●作法: (涼拌)www.ds-hk.net0 P# j* f7 N5 n( ?( h5 Y
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, M9 t# U1 o+ m, I
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。☆夜玥論壇×§+ V& \5 z6 L. w: v! @
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ V6 b$ N) \7 \# b8 T& c! p- p
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" W& k. ?1 y: R" h* ~$ `! d  U

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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§2 O, }( o: q+ s) e2 }
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可www.ds-hk.net  D) s) s$ J! ^  |/ |
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)www.ds-hk.net, `! r" m; T" C4 R
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 n& C: U  l6 |! @7 p
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)0 E7 v: K  e% b; ^! E, Y
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]- m1 k( k8 n6 ], E- B
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。www.ds-hk.net9 a/ R+ V; p9 N, R: \' x
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。4 T$ q! y# s6 s2 F. ~( W
4. 把B調味料煮沸淋上即可。☆夜玥論壇×§$ b7 V; f2 t: H0 {8 k

第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 g& ]" x) c2 T3 ^! m0 {/ i- R  }
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。www.ds-hk.net/ q" e& Y# n9 f% j! t- d5 m
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

第十道—— 豐衣足食 (主食類)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^: v/ x- f9 H% g* X. e9 v/ @
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Z1 p. |# I. ?8 o) J
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% L" M2 t, p# `
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 I" j2 n0 p' W$ w2 Y0 w0 x
3. 將所有內餡與調味料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D6 P% J# V/ k  E
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。www.ds-hk.net3 F, ]5 ?" x: Y7 C
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I+ o' k4 Z$ I/ `5 t% _  X8 t+ O" S
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。www.ds-hk.net9 z  r) M% g5 \) k9 X( T
●備註:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# B! }2 j- C( S
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。www.ds-hk.net  I, t" Y* v0 p! M/ Z
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。☆夜玥論壇×§4 s" ^6 \4 i$ X: b
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 o5 t- h* d! j2 t  K, {* F7 a
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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