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見習天使長
 
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泡茶方法
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泡茶方法 www.ds-hk.net& m0 ~. f7 W8 P& d# D3 E
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2 D, k# K6 R6 W5 ^- Fwww.ds-hk.net茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
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" E5 R7 I0 }* q. w% l: T☆夜玥論壇ק有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
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茶具 1 m* k% O' V0 O! G/ f( |9 D, I& M
「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。
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置茶量
( Q/ S$ D: z. j0 m' T生茶 (輕火茶) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^ u+ G# `* Q* {
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置入茶罐約2/3至3/4的茶量
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半熟茶(中火茶)
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+ Z+ a+ ~$ h+ A0 U% I! K2 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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! D+ w. `2 P# [/ {; s' Q熟茶 (重火茶)
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量 5 x/ @$ R" C+ ?5 r) Y
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2 U/ G" W$ h' E, c4 X/ A☆夜玥論壇ק俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。
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茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
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: u8 R- N c) I8 X* D bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y% b( n" } L5 G; U
泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a0 U2 X* }( b: S
綠茶類
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, q {" {' M& s2 }, x/ A/ C0 hwww.ds-hk.net 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
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香片
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85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。
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生茶
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半生茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 E9 F, B2 B: s% Q' |' R- [
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100度上下 www.ds-hk.net8 ]: F) r7 W) H5 g8 L9 C/ s
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紅茶 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 d9 B( A, N$ u6 h* w& n3 J2 M) c! e
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100度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Y' D# m! {. d$ n$ _- B
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一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J7 `( H9 Q/ p9 B7 z4 P
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時間 4 d, Q$ m0 z; a# K
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。
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如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
6 R! q, Z" M; s- e ?/ z+ |; Q☆夜玥論壇קl如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
% y9 ~; h/ k; Q4 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
5 g5 H5 n1 g) I: B9 J% v, Z無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 ☆夜玥論壇ק1 _! `+ f( E# _' [
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喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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