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[中菜] 梅菜炆雞翼

梅菜炆雞翼

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      薑汁、 酒 各1/2 茶匙
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      1. 甜梅菜洗淨,切粒,並用少許油略炒;
6 Y9 l- l: R+ n8 B0 j; ~0 @☆夜玥論壇×§      2. 雞翼洗淨,加入醃料拌勻, 醃約片刻,泡油, 瀝乾油份 (或用少許油爆炒至微金黃);
* S# J( c, M- [( \2 Q* s  \www.ds-hk.net      3. 燒熱油2湯匙,爆香薑片,蔥段,把雞翼回鑊,灒酒,注入調味料, 煮滾, 加入甜梅菜粒,       改用細火,炆至材料稔及入味,而汁料略為收乾至濃,盛出上碟。

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