[中菜] 風味紅燒魚塊〔已檢〕

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草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
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1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ j& C/ z! ?+ R

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3、先用菜刀將草魚切成寬段，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& K  Q* n9 c8 C8 K

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再改刀成小塊狀備用。www.ds-hk.net- {: A( y& ]2 q: f

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4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
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5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。www.ds-hk.net5 Q0 ~' p6 M4 |; `1 Z) W

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; P( n. D* C- y8 X6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
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7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
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收工
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