[中菜] 酥炸里肌盒

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/ r: |1 I- }) j+ J% S+ i6 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最喜歡變化無窮的料理方式，這道「酥炸里肌盒」內餡的彈性很大，是我喜歡的創意菜。它吃起來卡滋卡滋的，香香酥酥的口感老少咸宜，可以當小點心或下酒菜，更是上得了檯面的宴客菜。6 ]; H; S, o( f: w# J% y
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把蔥切成細丁做內餡，就成了「蔥香里肌盒」，如果是九層塔，我就把它做成「塔香里肌盒」。www.ds-hk.net" X- W: R& _+ f: T" R4 ?
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材料：
  V7 [9 N1 g' [* s9 m' e; i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大里肌、蔥、豬肥油1大匙、麵粉、雞蛋、麵包粉
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6 ^% k6 o3 X% C; C8 H☆夜玥論壇ק調味：www.ds-hk.net9 Z9 k# g! T  e  j4 F; T
1.黑胡椒粉（白胡椒粉也可）、鹽巴、醬油、酒、水。' L3 a3 b% E& w! E* J' ]; p

8 P% t" A( H4 T# K2.麻油、香油、糖（這三樣隨個人喜好，可省略）。5 l, W( \' q6 y; E& [

- T, y1 g; Z% k( a5 e3 B☆夜玥論壇ק做法：
$ }: c) O6 ?  G. d" M! r☆夜玥論壇ק1.里肌肉切蝴蝶刀（一刀不斷一刀斷），這樣就有一個夾層可以包餡料，然後用力拍鬆，用酒、鹽、少許醬油、胡椒粉、幾滴麻油，加些水抓揉調和（放入冰箱冷藏醃製30分鐘）。
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2.內餡：蔥洗淨瀝乾切末、豬肥油切小丁，加入鹽巴黑胡椒粒拌勻備用。
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3.將內餡包入醃製過的里肌肉夾層裡，黏好如水餃狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h! c5 [3 N& P( m" l
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4.黏好的里肌肉盒，沾上麵粉塗上蛋液再裹上麵包粉，放入140~160度中油溫鍋中炸；定型後再翻面，兩面酥黃時，再用大火逼油搶酥，撈起後用餐巾紙把多餘油脂吸乾，即可盛盤享用。
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烹調祕訣：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* q$ |/ _+ `- S
1.內餡也可以加入蒜苗末、香菜、九層塔、巴西里葉，彈性很大，不吃辣的人，加鹽巴即可。
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2.可用巴西里或是花椰菜、小番茄、碗豆苗等襯托擺盤，或用高麗菜絲鋪底。