[中菜] 冬菜扣肉

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# J  y; x& L$ Y; ]# z4 {; qwww.ds-hk.net    輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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    1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；☆夜玥論壇ק% u& U- `9 Y" ]# h3 k9 e, c
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    2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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+ ~6 ~0 E, U# y* c) r* S5 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ R7 |+ v) i6 P/ \
    4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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    5)再放入5粒左右豆豉和2∼3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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    6)食時翻扣於盤中