[中菜] 哨子烘蛋〔已檢〕

份量：5人份
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材料：蛋 4個、絞肉 1大匙、木耳 1朵、蔥 2支、薑末 1/4茶匙、蒜末 1/4茶匙。www.ds-hk.net; M/ y8 O- d& |% M( `
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調味料：醬油 1大匙、糖 1/3茶匙、米酒 1/2茶匙、味精、麻油各少許。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k; v0 h5 `$ U' s7 b" r

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1.蔥、木耳均洗淨，切成末。
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% s" K) Q, d& y3.炒菜鍋燒乾，加油5大匙，燒熱，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中的熱油淋在蛋液上（圖2），以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出，盛盤。www.ds-hk.net+ E9 k7 n$ u! d1 v
4.鍋中加1茶匙油，燒熱，先煸香絞肉、蒜末、薑末，再放入調味料、木耳末、蔥末，小火炒拌均勻，淋在做好的烘蛋上即可。
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