鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:0 \! h; F; R( {, ^6 }0 I
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
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步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K) w+ I L8 d2 V( U6 W
1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
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; s- l+ F" }" W. t7 D ^" s4 q☆夜玥論壇ק2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
8 S" j0 n) h: s5 V3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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* q1 L9 Q+ f' W2 ]4 h9 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎餃內餡材料:
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帶尾蝦仁24隻
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4 S0 m# d9 G* y調味料:) }" [% s3 O; {
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, F( O: J5 Y' U9 m
; A; O0 M' h i5 D& v( Q& a* o步驟:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E3 M" x3 A' }0 t/ u3 }, l9 D
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
/ s) T) E9 ~" {6 d4 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水☆夜玥論壇ק# J) z0 O, H& f u' A
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻☆夜玥論壇ק% ]6 S6 j" m4 Z" D& N
4.分數次將高湯加入打水
3 S5 v8 _: F4 j3 I7 f (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b7 s1 p: M$ u3 w! T
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次www.ds-hk.net+ C6 P, ?1 l$ i& C3 [6 f2 A
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
7 Z$ s8 _' `3 ^+ G4 W2 Q; ^$ d) `☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中☆夜玥論壇ק$ k, x3 Q2 K5 i, M+ S8 e
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F: f% k+ v! T$ G( }
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
6 S. k) ]4 W( J5 N! mwww.ds-hk.net 這樣比較容易桿的圓)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; I9 i! |' |, m6 G) N/ G: V
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片☆夜玥論壇ק7 @2 M ^% C) h. o$ J6 N
4.麵皮邊緣處再桿薄一些9 b- b8 y4 g" ~! ^" _
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
( E4 O4 I: Z6 y& v3 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
% ]( Z; Q8 X0 `7 o8 W1 m+ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
# {' Z, z8 O$ A& \3 @- |☆夜玥論壇ק8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
, A' b' I1 N. J; S q2 ~2 v9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
