鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
" O g, B' m2 N! b3 \6 rwww.ds-hk.net中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w* z, j' I# [/ p
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)☆夜玥論壇ק( k/ x6 {& i( z5 z$ }; `
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步驟:
) @2 Y0 {5 v. B/ z9 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A' \. ~) F" I( @0 U/ R" K
(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
4 E4 z3 n" E+ O" Y) b0 t1 h$ Vwww.ds-hk.net2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
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+ j" S0 s0 H8 `, d$ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P, x3 _3 A; D! h& `1 I
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煎餃內餡材料:
/ {8 Q. l9 i0 M5 F" h☆夜玥論壇ק豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. v! C4 [2 r0 t9 E* ?
帶尾蝦仁24隻
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調味料:/ I4 D. k5 X% G$ h7 t9 p
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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6 B& U& V" A& ?5 o+ P0 R4 Q步驟:! i# q8 T7 K$ C _
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末☆夜玥論壇ק0 k( [! y' N% s# A0 M' r
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水
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4.分數次將高湯加入打水
1 p4 [% B" @- {6 {/ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
1 ?9 n) U4 }5 A7 w1 K+ a# M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次☆夜玥論壇ק D- z. A" m8 q# P) @1 l
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 q, `5 w+ H p V6 U
5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中
2 {9 e6 r. c# M0 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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; H2 D9 `7 n% Y7 g# B( Y3 gwww.ds-hk.net包製步驟:☆夜玥論壇ק( @0 x h% b7 E1 \+ _8 H9 R- y
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
' q9 T* j$ _' O& mwww.ds-hk.net2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
6 l. s$ R* E) ]. Uwww.ds-hk.net 這樣比較容易桿的圓)& \% I6 P I' ^
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片5 t1 Y# G+ ~2 S/ v2 o9 h
4.麵皮邊緣處再桿薄一些" m( q5 p+ i- R
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, W+ N2 K: B: @5 F! i) a
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
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! ^9 h4 Z7 k, I# ^: Q☆夜玥論壇ק8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o5 @( F2 x' {, f! ]& p- P% S7 T
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
