德式茅屋起司蛋糕
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. x" M) ?3 t7 o2 w }
COTTAGE起司 300公克
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蛋白 3顆
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N# \' }4 \! |9 c3 Y- q" k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 100公克
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& w3 M. V6 \4 I. P X8 z- Dwww.ds-hk.net底層餅乾 適量
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【做 法】# M, P3 p9 k* {/ ^
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
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5 E" ]2 \4 q1 U' d( D. ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 T4 M& S5 g) m$ u) d# G
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6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。" L6 V4 N/ ]9 S- Z
【備 註】
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