[西菜] 西西里海龍王湯

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1.蛤蜊、新鮮干貝用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序清洗後取出；干貝、花蚧蚶、蟹肉洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切成條狀或小圈管狀備用。☆夜玥論壇ק9 h+ R1 x8 D, ^. E2 U6 X# S5 d
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2.洋蔥、大蒜和芹菜都切成末狀備用。☆夜玥論壇ק- R1 S9 Q" y9 N# r2 G3 [4 B, \3 C

& t* i, o6 _, c$ ?8 ^7 ~☆夜玥論壇ק3.取一平底鍋，倒入適量的橄欖油燒熱，爆香作法2的材料，放入作法1的所有海鮮料，再加入蕃茄醬汁拌勻，最後加入海鮮高湯煮至滾沸時起鍋，再灑上少許巴西里末裝飾即可。