[中菜] 黃金韭菜捲

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材料：韭菜200g、蛋4顆、紅蘿蔔絲80g、蝦卵10g
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2 X, o, e" _1 Y( `! E☆夜玥論壇ק調味料：美乃滋3大匙、原味優格2大匙（兩者混合） , M9 B+ O* \6 ~8 R0 K. v

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作法：
- @8 O. d: k; ~/ R/ J1 U1.韭菜洗淨，切除前端及尾部較硬部分。分別與紅蘿蔔絲汆燙後，撈出泡冷開水，待涼，取出擰乾水分。
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2.蛋打勻後過濾，煎成3張蛋皮備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?4 j: I  ^/ R2 k- f4 ~
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3.取一壽司簾，放入蛋皮，再將韭菜、紅蘿蔔絲放入包成捲狀，用少許美乃滋塗抹接著處。
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4.韭菜捲切成段，排盤，擠入調味料，點綴蝦卵。
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1.蛋液用細網過濾，可濾除雜質；鍋中用紙巾塗抹少許油即可，如油過多，蛋皮會起泡，也會太油膩。 www.ds-hk.net" y" I6 H* K' J# i
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2.包捲時要包得紮實，切段才不易鬆散。
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