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[中菜] 半筋半肉

半筋半肉

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材料:生牛筋一斤、蔥2支、薑3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、香菜4兩
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3 q7 _5 S: R* e, [2 iwww.ds-hk.net調味料:大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、蔥屑2大匙、醋2大匙、醬油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少許 ☆夜玥論壇×§+ S. @& v7 ?8 _( K

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1.將牛筋放入半鍋開水內燙煮1分鐘,撈出後,切除皮膜及肥油等非筋部分,沖冷水洗淨。 4 m8 U1 Y" D& ?
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2.燒熱1大匙油,煎香蔥薑後淋下酒及醬油,放下牛筋並注入開水6杯,用小火燒煮2小時,至牛筋夠軟爛。
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3.將牛筋夾出切成細條(約一寸長)之小段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \( ?  y, Q$ C8 r  M7 U

; G" r# d1 K2 r: g  W: e  Hwww.ds-hk.net4.在碗內調和麻辣料後,放入牛筋及煮牛筋之湯汁半杯,拌勻裝盤。 ☆夜玥論壇×§: E4 c6 c6 I% X. G
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5.放適量鹽後起鍋,再撒上香菜即成。www.ds-hk.net) A: M8 {1 ~+ G" D; V; f4 p6 K

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