[中菜] 菠蘿蜜炒牛肉

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烹製方法（三人份）　
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材料：www.ds-hk.net4 Y9 d% [: A/ S, E& E* q6 m0 N

$ D; S* D- D! L' E8 c; H! Z牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)
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  a! X, y9 ]6 o$ T* h+ O2 Z8 _* r醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p  l3 I2 a! D0 P9 N) ^
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生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `& ^: E+ N. _5 \1 r- N/ o) q
　　
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& M4 o% E/ X; Y2 ?☆夜玥論壇ק油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)
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2 菠蘿蜜果去核取肉，切成條狀。
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' T% w0 V0 W8 K+ k" jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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4 燒熱2湯匙油，放入醃好的牛肉滑炒至變色，盛起瀝乾油。 ☆夜玥論壇ק. R4 \; e' b& U" j5 z
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5 續添1湯匙油燒熱，炒香薑片和蔥段，放入青紅椒塊炒勻，倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。
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6 倒入牛肉片，與鍋内食材一同快速兜勻。 www.ds-hk.net  t2 Y# K& ^6 N0 H; B

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7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味，即可上碟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @5 C9 _. P5 j1 ^! b
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廚神貼士0 v- e" q7 y  E$ ?$ y! B3 T
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1、菠蘿蜜果和牛肉都比較熱氣，夏天氣溫過高時，不宜一次進食過量，以免上火傷身；此外，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。
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2、切開菠蘿蜜取果肉時，會滲出白色膠狀物，切前要在刀上塗點油，以免刀不好清洗，最好戴一次性手套取果肉，如果手沾上白膠，可以用白醋清洗。
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& Z" {6 D* A1 R7 A3 G& k! q1 t4 H4 ]☆夜玥論壇ק3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分，乾包的菠蘿蜜質地脆嫩，味道清甜，果肉比較乾爽；濕包的菠蘿蜜質地濕滑，味道甜膩，果肉粘粘的；還有乾濕包的菠蘿蜜，不過很少見。
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7 \# l# X( i2 T% P6 Lwww.ds-hk.net4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食，當兩種食物一同吃下後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化，會不斷地膨脹，嚴重者可導緻腹脹而死。
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