[世界知味] 紫心番薯煎餅

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番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)www.ds-hk.net; m+ x! n8 K6 O- H( q
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麵糊：
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油(2碗)、鹽(1湯匙)) X7 L; |- F7 s5 i+ B% i

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做法:
* C# _: d* I! q  [! b6 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。$ n) `5 O# X* y- f6 {: K
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% }" t/ O# h4 p2 U9 Q4 Bwww.ds-hk.net2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。☆夜玥論壇ק8 S8 N, D  O% b
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" B3 b. m) d* J1 R5 \: p' T* h9 M' p" Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S4 v% f8 h1 [3 L8 a
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。 www.ds-hk.net% K8 Y& X: I. X6 @* ^

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1 L( k9 m6 H+ }" M% P* D5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 {# X4 `- i/ K$ ?, \8 g' l+ y

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+ q( G( E" i( W) e7 k, [0 y1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。
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2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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" {4 D- I1 R% \- _" Twww.ds-hk.net3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。
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5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' O2 v7 E& n4 M
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