[世界知味] 紫心番薯煎餅

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  `' J, v/ J. J. @www.ds-hk.net烹製方法（四人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K4 |+ W4 ?8 f9 L- ^; |8 p/ O
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材料：
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番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)www.ds-hk.net! ]" O# n: J4 x% \/ }7 U; I
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麵糊：
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油(2碗)、鹽(1湯匙)
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; j4 R- `5 r$ `$ d% x1 V☆夜玥論壇ק做法:
4 n" q6 c$ y' P☆夜玥論壇ק1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# O2 b+ o2 z& {4 p3 ?7 ~% z

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3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。
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% @8 ~' P% F& e' k☆夜玥論壇ק4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。
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( E; k* o( B* \4 S' f$ o, m% X5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" i  L# y1 ^4 I( z0 B* V" v
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廚神貼士1 G4 U* b0 F: ]8 b5 L: ?7 T& _
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1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  D9 j- |4 m" R0 j5 k# h2 f
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2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。www.ds-hk.net1 Q1 X6 p* Q4 P! Z! s! Z9 I9 X
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5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。! Y; f, s5 @/ h! t9 G5 G

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