[中菜] 廣式香臘燜飯

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4 g5 E3 z1 D  B2 P6 B☆夜玥論壇ק烹製方法（二人份）　
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材料：
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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腌料1：' Y: ~& p) t- ~) o% S' U9 W" A$ j

7 X0 A! h! O5 I. |; Z油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C) J* d+ @* n, }
　　
6 o7 u1 E8 O7 |) U% t; ^  g$ \www.ds-hk.net醃料2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y, @: w9 i5 [. g

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調料：
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)☆夜玥論壇ק' r1 Y9 T" c1 [9 l: w3 G
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1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
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+ z9 D7 v' a4 d& R& U" h, R2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。☆夜玥論壇ק. a& F. A: z9 c/ n

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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。☆夜玥論壇ק" N# [# |, Y- D# E, W( J3 }
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# V! y$ i$ i9 y) S/ n) Awww.ds-hk.net5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b& W$ Y2 A; k2 `. B9 d
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6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。 www.ds-hk.net4 j1 M: ~6 a8 e. t

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! b8 l. l. K0 {! M1 _☆夜玥論壇ק7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
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廚神貼士9 T, T2 L; }& \, q

8 |, Y* E. g- _4 k( n% q8 I) q☆夜玥論壇ק1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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8 M& y0 Y6 i2 Z5 T, v; h- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。www.ds-hk.net4 M4 i  C, _4 |) Z& s  H( a
　　
7 d' Z0 U4 A- z. h3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
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$ H2 S; k& Q3 l& G& G( l( Kwww.ds-hk.net4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
2 [" Q5 M6 E" ]. X8 v4 i- k1 D- _8 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
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