[中菜] 韭菜炒螺肉

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春天的韭菜正值當季，它鮮嫩翠綠、脆嫩清甜、清香馥郁，還符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念，最適合春日常食，以達到溫中行氣、健胃提神、散淤解毒、固精止遺之效。佳晉說，韭菜有“春食韭則香，夏食韭則臭”之說，因此趁着春夏交替之際，趕緊教大家做這道滋補的韭菜炒螺肉！
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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- I+ w& s$ f, W4 D7 e; I  [, V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z, c/ ^+ Q* T) i0 `
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2 韭菜擇去老葉，用清水沖洗乾淨，切成段狀；薑切成細絲。
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0 L, O: u9 P; l" ?7 ]1 pwww.ds-hk.net3 燒熱鍋内的水，加入1湯匙料酒，放入珍珠螺肉焯30秒，撈起過冷河瀝乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ W- y+ e* v% b; m8 W
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. i0 e( q* M% M; }3 C4 燒熱3湯匙油，炒香薑絲，加入1/3湯匙鹽，放入韭菜快炒15秒。☆夜玥論壇ק5 X2 u1 i' {' F5 L# T

7 q* _2 Q" F; {* s8 ?% Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 c" B0 S; S8 ], ]! w/ u( [
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5 倒入珍珠螺肉，與韭菜一同翻炒均勻。www.ds-hk.net7 h0 W. i/ U$ p; L4 }

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8 U3 P% M) N6 N4 Z" Dwww.ds-hk.net6 淋入1湯匙生抽調味，即可裝盤。
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1、韭菜性熱，與牛肉相克，同時食用易導緻發熱、上火，引起牙龈腫痛、咽喉腫痛等疾病；但體質虛寒，畏寒怯冷的人可以適當食用。
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2、韭菜正值當季，鮮美多汁，它經高溫加熱後會滲出水分，因此不宜加水拌炒，否則成菜水分過多，會沖淡味道。☆夜玥論壇ק9 [" y- G; a. ?8 {3 n9 h

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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v- y5 q6 E# M: ~; U1 y% ?
4、珍珠螺肉是急凍産品，要用淡鹽水解凍，螺肉本身無味，所以海腥味不濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^, ^1 \* T9 A  _* ^

6 x& j. {, Q9 B) \7 L☆夜玥論壇ק5、珍珠螺肉飛水時間不宜過長，待螺肉有點收縮後，應立即撈起過冷河，以免螺肉焯久過老。