[中菜] 清宮蘇造肉

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1. 蘇造肉 ... 5兩
; I' X# E/ k/ Z! `( _; {☆夜玥論壇ק2. 番茄 ... 1/2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 O# p, S( S. ~- U6 k7 c
3. 生菜葉 ... 1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l6 h- i4 o3 v
4. 太白粉水 ... 1/3杯
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調味料(A)：
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) f: O7 D: q' S3 x* D: \1 p. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 高湯 ... 1/2杯
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  B. L% @: E% k5. 麻油 ... 1茶匙www.ds-hk.net5 a# |( j4 I1 o/ y) j

( B8 x# C+ L+ n2 [% L☆夜玥論壇ק做法步驟：www.ds-hk.net2 o# Y0 q$ ~2 B6 [- W
1. 將A料以中火煮熟，徐徐淋入適量的太白粉水至湯汁稍稠即成淋汁，待冷備用。
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3. 將蘇造肉切成0.1×4×6公分的薄片，整齊疊放於生菜葉上。另將番茄切片，飾於盤邊。
* r* i% S: W4 i9 w: M* o☆夜玥論壇ק4. 上桌前前將淋汁澆在肉片上，濃醇軟腴而且入口即化，是一道下酒的上好冷盤。www.ds-hk.net/ T2 L; O0 `# v% x+ J- q
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備註：☆夜玥論壇ק- |! _4 ~' o4 ?1 F( B$ s8 T  ^. W
1.蘇造肉原是蘇州的醬肉，傳說清朝乾隆皇帝下江南時，品嚐了這道小吃之後，念念不忘，遂將這道菜的做法帶回宮中，時日一久，清宮內製的做法也流入民間，成為北平人嗜食的小菜。
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* Q1 U+ J) m+ X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.此道菜除了做冷盤之外，也可夾火燒、家常餅、芝小燒餅或配蔥油餅吃，硬中有軟，風味極佳。☆夜玥論壇ק- T2 q9 g/ ?  G- w
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3.蘇造肉做法：以2大匙油爆香蔥段、薑片、辣椒，加清水，香料包(桂皮、草果、山奈、小茴、豆蔻、甘草、廣皮、丁香、白芷)和豬後腿肉1斤同煮，大火煮開後改小火滷90分鐘，見肉軟而不爛，即是香腴可口的蘇造肉。