[中菜] 辣炒什錦丁

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2 h/ I5 G. O5 @% T( N. X4 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s' W9 M% h7 |- _* Y2 J7 Q
　　
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油(3湯匙)
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/ l  `/ I1 v$ }/ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X; g: f3 C5 z+ a* w4 {( J4 a

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2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^1 z! m2 B0 @
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3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。) u; y. b, U' U

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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v$ R; g5 y) x. ^8 X+ K6 L0 Y

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- A/ v: [) d$ o6 u) S5 u- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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廚神貼士
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1、萵筍的皮較厚，削掉外皮後，還要將白筋削掉才行，不然萵筍會起渣，不會爽脆清甜。5 ~* A7 T+ i  O; r0 m! J
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2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。7 P  r# \0 k& R4 U4 @: P1 g, K/ S
　　
7 M4 z3 w  m+ y9 ~( o4 }☆夜玥論壇ק3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。
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: j: V% v: y7 ~☆夜玥論壇ק4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。