[甜品] 車輪餅

【材　 料】
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$ B& \' p% I* v8 J☆夜玥論壇קA.全蛋 100公克
5 b! N: W, K0 V( J3 l* L* w. s: K☆夜玥論壇ק細砂糖 30公克
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水 100cc
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C.低筋麵粉 160公克
7 l, @# e9 S' o) y$ K中筋麵粉 40公克
6 U9 G  k) w5 {; J4 S' r/ G☆夜玥論壇ק香草粉 6公克 . E2 k8 y7 B5 z6 O. ]% s
泡打粉 3公克
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E.紅豆餡 適量 ☆夜玥論壇ק) l6 u& g3 w! E8 @2 B
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【做　 法】 ) T" y% K* h0 W- w. {

# [0 p  \( O* B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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8 s1 W" C+ h+ M- m4 e5 {1 W% P# g1 E3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。0 O) E& @# U. V: W- z
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。