[中菜] 普洱茶燻雞

食材：土雞腿一隻100元、蔥、薑、蒜、辣椒小許{取一條的分量即可}bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% p) P- V, j' T
             八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙、米酒一罐
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步驟：
" S1 S, R/ I, ^5 H; s8 I2 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先將土雞腿去骨，用少許鹽巴抓麻抓嫩，接著用保鮮膜捲起，捲成圓筒狀後，
% o  Y! N/ e8 ?7 y6 w* @/ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  再用錫箔紙將捲為圓柱狀的雞腿，再包裹住。----{這是一道很麻煩的菜，但看到成品會很有成就感}8 i) o- D( W8 }# f* H' i
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2.錫箔紙包裹住的雞腿，放入蒸籠用大火蒸25分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 E4 |7 w. I9 K* V+ E
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3.蒸好的土雞腿，取出泡在冰塊中，接著拆掉錫箔紙、包鮮膜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n& ~( J/ R/ \( O

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4 E8 ^* f" R; I* Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源    蔥、薑、蒜、辣椒、少許八角、花椒少許、鹽巴兩大匙、糖一大匙。  W: l6 f4 G1 j  V+ e) L! n
    起油鍋，將上述配角爆香，在加入500cc水、米酒一罐，製成香氣十足的滷汁，
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; e1 m1 d1 C; y, ^4 D6 m5.將蒸好的雞腿，放入滷汁浸泡一天一夜。
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- r9 {+ E" _- L2 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.24小時後，取出雞腿，準備煙燻。☆夜玥論壇ק8 P4 _! Y5 u2 i8 E2 T
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7.使用普洱茶25公克、糖三大匙、麵粉少許，  蓋鍋燻8-10鐘即可。
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1.市售普通雞腿價格，一隻20塊就有了，不過我們買的是土雞腿，☆夜玥論壇ק8 ?5 O  _9 K4 I  ~* j

" K$ L+ Z) z$ J4 k" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    有特別選過大小，所以要100元。www.ds-hk.net+ I) L9 l! Q. S$ Q

, a7 B% N+ o0 l5 _2.土雞肉處理不慎容易變硬，在蒸籠蒸的時間要很謹慎，八分熟的肉質最軟。
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3.土雞腿放在冰塊中，可以達到熱脹冷縮的效果，讓肉質更軟Q。5 G& z$ X# q" P/ }; K
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4.煙燻→鍋子置入一張錫箔紙，在上頭鋪上茶葉、糖、麵粉，接著放置鐵架，☆夜玥論壇ק" p$ F, \. g& U$ L* A. ?! ?. \/ a
   放置土雞腿，蓋鍋悶燻8-10分鐘。☆夜玥論壇ק$ o/ T2 P1 U" n9 Z- M; Y

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+ H- q# c! t" E7 l4 L廟了。5 h/ k  Z' y: }* v3 ~: F5 G! Q: P9 y