[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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& F6 V% h9 B. x2 w1.苦甜巧克力  200公克 www.ds-hk.net5 D' ^( ]& ^  m/ v) X, m3 f) I  u# j
　奶油  100公克
5 q( k7 Y% t6 ~" g4 `# X6 K; f☆夜玥論壇ק2.蛋黃  2個
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　細砂糖  50公克
% v) Z1 f+ o5 m) a. {) X- a4.吉利丁片  6片 www.ds-hk.net) H5 U3 Q, ^" o9 l0 B. a/ _
5.動物性鮮奶油  170公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 I3 r+ A5 Q- p8 X. c
6.柳橙汁  200公克
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　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D" h4 ~! q! v5 ~4 N7 N3 H
7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 F  E8 O+ Q  |( }' t9 n
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【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- V3 d& [5 V. U2 S
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z) ?9 F( _, W7 W' \8 K
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ G0 X5 u8 M/ x0 \

1 V0 ~4 t. x. p; ~9 Z, g/ C6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 www.ds-hk.net8 h! H& k# C- L
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 www.ds-hk.net  T% a4 Q9 }+ _
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y4 }" h( K& |+ ]/ w
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D2 H* o0 b, u: F
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 [4 T' \$ o8 _) E4 x