[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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　奶油  100公克 ☆夜玥論壇ק0 x% d7 ^$ J: I" e  @3 J  ^
2.蛋黃  2個   S- l4 s; ^  E% D) a) c# K5 a
3.蛋白  3個
2 N! c1 c# }& G. G0 [& Mwww.ds-hk.net　細砂糖  50公克 ☆夜玥論壇ק2 \2 ?! p5 V0 F% O) u2 ]
4.吉利丁片  6片 ☆夜玥論壇ק$ K( y: I3 m9 ^/ s% {
5.動物性鮮奶油  170公克
& M5 y/ Q  _! I. e☆夜玥論壇ק6.柳橙汁  200公克 * S, t0 b9 x2 [$ n$ H( Q1 s
　蛋黃  2個
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3 Q7 z: {4 w3 Y; Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.巧克力蛋糕體  1片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |5 _' }% {1 Q
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【做　法】
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק. n8 V7 j5 Y3 Q

( F7 p  t# @  [+ c# p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n  S- `$ D* t3 P# c4 \

% X$ O+ \3 W9 W2 n# y5 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ) x, [9 ]( H: w/ s0 O

) m5 z) s" Q8 x, F! ]www.ds-hk.net5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) t! K  K+ r$ k+ ]. \

* I# e1 C. D: y( N' E: N( O☆夜玥論壇ק6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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4 N1 y5 e% ~1 f& S. o☆夜玥論壇ק8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 ☆夜玥論壇ק6 {. j4 ]) v6 O% I$ Y/ |6 j" h, n

/ G8 u( F0 f# h2 j. S. o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
! V" V7 ]- t/ E6 l  _巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% @/ w5 t- z) L' n4 T1 z3 G2 t