[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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3 H; f( ^; G. f/ c. _4 G8 B+ Z☆夜玥論壇ק【材　料】
4 x3 W; m/ b. ~. @( h; u) j- Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.苦甜巧克力  200公克
# j* r8 Z. a* [- r9 Z% C5 i; z+ t　奶油  100公克
/ a' L  N/ t0 a' \( F; m2 i☆夜玥論壇ק2.蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* l, r( [  @7 K4 j( J8 ]9 k: d
3.蛋白  3個
; ?: S6 b0 {9 W% P0 _: O☆夜玥論壇ק　細砂糖  50公克 ☆夜玥論壇ק, O" d7 H* `+ A4 X4 h/ Z6 X4 J  O6 p
4.吉利丁片  6片
1 o; B& g  g4 Bwww.ds-hk.net5.動物性鮮奶油  170公克
6 d# ^/ ]6 g' m8 a) J+ B. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.柳橙汁  200公克
6 ^# G0 u- Q- ~1 K1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蛋黃  2個 www.ds-hk.net. ~3 S- K' h' H. T, T, N* w/ I
　細砂糖  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 V! d$ N  C% I8 y1 C
7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |2 q/ m7 Y' p' e9 z& a

. Q% J3 B9 s' v- @, kwww.ds-hk.net【做　法】 4 }/ A6 d6 g  `4 D
1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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9 ]8 C$ d  S7 x, _; J  Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 材料2的蛋黃加入拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d; X, @! E( z4 r* e, Z. Z

4 R. E1 a& i8 {+ V% l9 l/ N3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 www.ds-hk.net4 l6 k6 n# i/ l
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 }0 V. R- S( H3 S# O; F% B4 \5 V% S
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 . s' f; N' O, W& k- m3 T& O$ A% y

  F9 f- z" I1 w3 C7 d% |  }7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H2 O: D1 ?" U1 h$ V" z% v
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 www.ds-hk.net# X( w" T+ P5 f1 ^) x" ?4 ~

$ H  j4 l$ @6 x' F! w5 S& Z: S4 E( j【備　註】
" e+ d1 b$ c. Z$ g5 M' u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。
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