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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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底層派皮: % I5 M* {- m# \1 t1 U: J
牛奶 15公克 6 S( T2 p9 D. E3 c9 D  k6 v1 M8 p
消化餅乾  150公克 www.ds-hk.net! l9 {# _; g; y
糖粉  10公克 2 v4 g/ G! f7 ]( F1 E* b
奶油  30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D3 P2 d8 V7 v
蛋糕體:
) ?/ R, ^1 O. r' bwww.ds-hk.net紫山藥餡 100公克
3 t5 u0 \* `% Nwww.ds-hk.net動物性鮮奶油  31公克
8 j" A) f: ?0 E( z0 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油起司  314公克
7 K  g/ [9 H) u* @4 W0 X4 l7 qwww.ds-hk.net細砂糖  63公克
% F' [8 X; W# r0 k( c* u& q$ p, ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  35公克
" M; D7 r+ {4 L% ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉  25公克
+ u$ J* u* P& J( F) O: `3 ]+ M0 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛奶  126公克
6 }7 Z4 E" e) u6 s" qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 @  R0 N- P6 p, [5 h3 w0 b
【做 法】 6 |$ V, g! V) v1 t/ j* w
1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?3 h* O1 I" r8 o" \( ^" e& q
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2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。 ☆夜玥論壇×§  ~6 ^; p$ G8 B0 N2 P) h8 C: l# n# a4 y
☆夜玥論壇×§5 y1 V, R  ~9 |
3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G/ [& T* ^' w6 s' V$ `: `( u
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4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 3 k, o. x4 j& F
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H4 n* |4 Q. F. |3 [6 h- v7 Q

5 Y$ n" }8 K; C  Y8 }" v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 ☆夜玥論壇×§& z5 Q% I* V! j3 R5 P" y
紫山藥@@? www.ds-hk.net& I) ]$ l6 e" ]9 V# W) R2 U$ ]" S2 z
看似很特別的說.....最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 x+ X4 A( E( Y; v; ]
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
6 Z* Q/ D: N2 B7 x/ v+ L1 Q, f+ ewww.ds-hk.net但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
☆夜玥論壇×§5 O, Z' t* D, q5 M5 Z) U* h! x
是山藥的一種,適合用於作點心~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, Y2 u7 p& f: O5 k* N, o
沒有苦味~~www.ds-hk.net! p# r. u0 S6 R  W3 C5 p0 |

( N& B: A8 H' S0 b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~☆夜玥論壇×§4 B2 b0 a' q, b2 D8 ?
買的話~~台灣只要一般的傳統市場都買的到~~有些超市也有~~
5 _8 z- t1 x; x: r( Q) N; {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我不知道香港哪裡有耶~~
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; q* X2 Q+ r/ H2 }$ n* v4 |  A3 J8 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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6 f( z7 J: ]7 p* \& \3 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
5 _- G- Y! M9 j(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
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$ n/ n1 U8 I6 U9 s. lwww.ds-hk.net紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
3 H3 t, x$ k( {. p5 @) Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& C9 K+ W$ _% S  {* o最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t7 ]8 C7 a& w: R9 e4 |

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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 X5 z0 ^$ B: B1 g& s8 L, e
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 E* u. \3 F# z% \  W& l6 Y% Z' g( ]6 P
紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
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