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[甜品] 芒果起司慕斯

芒果起司慕斯

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: ?& x6 _8 j) a# F1.芒果果泥加熱融化;吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟,備用。☆夜玥論壇×§$ ]9 H. ^7 `3 x8 u2 g4 x

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( P/ u& O" ]: M' g2 P; ^3.將蛋黃、50公克的細砂糖放入容器內一起打發至乳白色,再將作法2的材料沖入拌勻。
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4.取50公克的細砂糖加入少許的水煮至121℃,沖入蛋白後一起打成義大利蛋白,再加入作法3的材料拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 g& z" Z- ^: q- }/ p/ O- b

) s0 V; Q, Z8 Y$ o. s1 B' x, B: Y☆夜玥論壇×§5.動物性鮮奶油打發後,加入作法4中一起拌勻,即為起司慕斯麵糊。www.ds-hk.net% }1 B% l  O. [/ v2 U
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6.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層,再將起司慕斯麵糊倒入模內,放進冰箱,放進冰箱冷藏至凝固,取出脫膜,用少許小紅莓裝飾即可。 3 o% U! j, n% H) A+ x/ C1 N/ a5 M  U

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