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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6074
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-16 23:50 顯示全部帖子
番茄炒包菜
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烹製材料(三人份)
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番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)
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油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
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1 番茄洗淨切半,切去蒂部,然後切成塊狀。
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2 洗淨包菜,切開去掉菜芯,將其切成條狀。
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3 燒開鍋内的水,加入1湯匙鹽,放入包菜焯30秒,撈起過冷河,瀝乾水備用。
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4 燒開3湯匙油,以小火炒香蒜末,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出汁。www.ds-hk.net: l) n# @( _0 d* u9 }3 Y4 i
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5 倒入包菜絲拌炒均勻,加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p, `. B: `& a* n3 u" o
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! m, D7 [) k- L' h" S6 淋入1/3湯匙香油,將鍋内食材快速兜勻,即可裝盤。
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1、包菜,又叫卷心菜,味甘性平,具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。
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4、飛過水的包菜下鍋後,不可久炒,否則會失去清甜脆嫩的口感。
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5、炒菜的過程中,切記不可加水,因爲番茄炒熟後會滲出湯汁,加水拌炒的話,成菜的水分過多,還會沖淡味道。$ ]! B* _" q0 b) J/ C; x2 I `9 r
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