[中菜] 話梅牛肉

www.ds-hk.net5 W8 J" j/ _# g9 ?: t
　　話梅，是用芒種後采摘的黃梅，經鹽水浸泡，反複曬幹、漂洗後，用糖料泡腌再曬幹而成，其味酸甜適口，有生津止渴、健胃清脾的功效。最近廣州天氣陰霾，容易讓人食欲不佳，以話梅入菜，有去油膩、調味的作用，如話梅牛肉、話梅雞翅等開胃菜，用來下飯特別酸甜爽口，就算吃多也不怕膩！
& b! E7 ]2 N& j! I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　
2 f+ j; B9 n5 x  w' L/ Q8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 e, e/ G' J! E& `2 B
牛肉(264克)、話梅(80克)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)
9 d/ t! x# c2 Z( v' f" W$ e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　www.ds-hk.net1 E! d" S) Y- @1 N; h2 u/ u9 Q
腌料：
( N, A/ n3 f+ s6 [海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)
" ?; f( f* k& q# g# Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
/ d( [: H! V) m2 fwww.ds-hk.net調料：
# n2 R! C8 p- v3 Y0 Z1 n  M油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙): f% B" U; _' q' E/ z: [5 z
　　
: ]4 V# ^* D" [7 u
# b' _) X8 J' N' T. ?4 [☆夜玥論壇ק做法:　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?4 Q8 ~$ K* F6 n( ?  j+ i
　　
4 c" e3 R+ w1 p$ U( a$ L8 b3 K2 [☆夜玥論壇ק1：話梅置入碗內，注入1碗沸水沖泡30分鍾；姜切成末，蔥切成絲。www.ds-hk.net# ?" J, d! f2 V' J0 j1 ~' @

( O3 O8 S+ \+ q: t, u) a" ^www.ds-hk.net　www.ds-hk.net9 Q# o* O- s* j+ S, P
　2：洗淨牛肉，逆著紋理切片，加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、1湯匙生粉、蔥絲和姜末抓勻，腌制30分鍾。
9 _( n# }8 t0 {+ p- L) i☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net6 ?5 U' n9 `6 c6 z- W
　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ l0 T* L9 }& }* a+ j1 _/ w
3：燒熱1碗油，灑入1/3湯匙鹽，放入牛肉片炒散，炸至牛肉變色，且幹身無水分，撈起瀝幹油。
( q7 t1 c# i7 y+ {0 T' G" @* R) S☆夜玥論壇ק
5 \( f# I% E$ h- n6 U☆夜玥論壇ק　www.ds-hk.net( o7 `. v" a# j
　4：鍋內留少許餘油，倒入話梅和泡話梅的水，加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n% R) T" Y, F" @; V+ ?

$ F$ D  P- G2 d- ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　☆夜玥論壇ק- F9 ?) u& ~5 L& k0 `
5：倒入炸好的牛肉片炒勻，加蓋大火煮沸，改小火焖煮15分鍾，待湯汁近乎收幹，淋上1/3湯匙香油即成。
. s! y: Z. ?+ y  M$ Y" l/ i" e3 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ u) J! [' g" W4 P1 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   
+ W9 f/ S( m0 `9 z" W/ O/ |9 \( q☆夜玥論壇ק
( X; m5 g1 h3 I: g$ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 廚神貼士
3 J; H3 _% w, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　1、話梅入菜前，不可直接下鍋烹煮，應用沸水浸泡至變軟出味，再連同湯汁一起下鍋烹調。
. y  t) C( O& w( J$ s$ V☆夜玥論壇ק
% ?* I/ j7 e' k% o9 ?  d☆夜玥論壇ק　　2、先在油中撒鹽，防止油花四濺，再放入牛肉炸至其幹身，期間應不斷翻炒牛肉片，以免其粘底炸糊。
+ h7 O; t8 b7 K) |& c* |+ q4 Y' Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net& b+ Y% r* _8 F! z
　　3、牛肉經油炸後，再與話梅汁一同焖煮，口感較爲煙韌入味，想吃更嫩滑的牛肉，可省卻油炸的過程，直接與話梅汁同烹便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _6 e+ |1 V, O2 P+ e6 e
☆夜玥論壇ק6 x4 d# H1 C* d# Y( _+ N, E/ \4 m3 N
　　4、袋裝話梅酸甜度不一，建議邊試味邊下鹽糖醋等調料，覺得味道適口便停手。