|
見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6073
EXP(經驗值): 65 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-5-18 18:33 顯示全部帖子
話梅牛肉
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第699個瀏覽者
www.ds-hk.net5 W8 J" j/ _# g9 ?: t
話梅,是用芒種後采摘的黃梅,經鹽水浸泡,反複曬幹、漂洗後,用糖料泡腌再曬幹而成,其味酸甜適口,有生津止渴、健胃清脾的功效。最近廣州天氣陰霾,容易讓人食欲不佳,以話梅入菜,有去油膩、調味的作用,如話梅牛肉、話梅雞翅等開胃菜,用來下飯特別酸甜爽口,就算吃多也不怕膩!
& b! E7 ]2 N& j! I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
2 f+ j; B9 n5 x w' L/ Q8 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 e, e/ G' J! E& `2 B
牛肉(264克)、話梅(80克)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)
9 d/ t! x# c2 Z( v' f" W$ e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 www.ds-hk.net1 E! d" S) Y- @1 N; h2 u/ u9 Q
腌料:
( N, A/ n3 f+ s6 [海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)
" ?; f( f* k& q# g# Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ d( [: H! V) m2 fwww.ds-hk.net調料:
# n2 R! C8 p- v3 Y0 Z1 n M油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙): f% B" U; _' q' E/ z: [5 z
: ]4 V# ^* D" [7 u
# b' _) X8 J' N' T. ?4 [☆夜玥論壇×§做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ?4 Q8 ~$ K* F6 n( ? j+ i
4 c" e3 R+ w1 p$ U( a$ L8 b3 K2 [☆夜玥論壇×§1:話梅置入碗內,注入1碗沸水沖泡30分鍾;姜切成末,蔥切成絲。www.ds-hk.net# ?" J, d! f2 V' J0 j1 ~' @

( O3 O8 S+ \+ q: t, u) a" ^www.ds-hk.net www.ds-hk.net9 Q# o* O- s* j+ S, P
2:洗淨牛肉,逆著紋理切片,加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、1湯匙生粉、蔥絲和姜末抓勻,腌制30分鍾。
9 _( n# }8 t0 {+ p- L) i☆夜玥論壇×§ www.ds-hk.net6 ?5 U' n9 `6 c6 z- W
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ l0 T* L9 }& }* a+ j1 _/ w
3:燒熱1碗油,灑入1/3湯匙鹽,放入牛肉片炒散,炸至牛肉變色,且幹身無水分,撈起瀝幹油。
( q7 t1 c# i7 y+ {0 T' G" @* R) S☆夜玥論壇×§
5 \( f# I% E$ h- n6 U☆夜玥論壇×§ www.ds-hk.net( o7 `. v" a# j
4:鍋內留少許餘油,倒入話梅和泡話梅的水,加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n% R) T" Y, F" @; V+ ?

$ F$ D P- G2 d- ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ☆夜玥論壇×§- F9 ?) u& ~5 L& k0 `
5:倒入炸好的牛肉片炒勻,加蓋大火煮沸,改小火焖煮15分鍾,待湯汁近乎收幹,淋上1/3湯匙香油即成。
. s! y: Z. ?+ y M$ Y" l/ i" e3 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ u) J! [' g" W4 P1 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
+ W9 f/ S( m0 `9 z" W/ O/ |9 \( q☆夜玥論壇×§
( X; m5 g1 h3 I: g$ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 廚神貼士
3 J; H3 _% w, vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 1、話梅入菜前,不可直接下鍋烹煮,應用沸水浸泡至變軟出味,再連同湯汁一起下鍋烹調。
. y t) C( O& w( J$ s$ V☆夜玥論壇×§
% ?* I/ j7 e' k% o9 ? d☆夜玥論壇×§ 2、先在油中撒鹽,防止油花四濺,再放入牛肉炸至其幹身,期間應不斷翻炒牛肉片,以免其粘底炸糊。
+ h7 O; t8 b7 K) |& c* |+ q4 Y' Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net& b+ Y% r* _8 F! z
3、牛肉經油炸後,再與話梅汁一同焖煮,口感較爲煙韌入味,想吃更嫩滑的牛肉,可省卻油炸的過程,直接與話梅汁同烹便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _6 e+ |1 V, O2 P+ e6 e
☆夜玥論壇×§6 x4 d# H1 C* d# Y( _+ N, E/ \4 m3 N
4、袋裝話梅酸甜度不一,建議邊試味邊下鹽糖醋等調料,覺得味道適口便停手。
|