[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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3 }' @  ?# N3 ?- X# C  `) P: m☆夜玥論壇ק【材　 料】
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熱水 80公克
& D) |9 M% V% _1 U7 ^, z! Y" kwww.ds-hk.net咖啡粉 12公克
! Q: S/ s7 @- s% E$ Q1 n" _! gwww.ds-hk.net沙拉油 110公克 www.ds-hk.net$ Z! q; j& Q) P8 g/ F0 ?
低筋麵粉 100公克
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6 ^9 s0 }+ @6 [2 H3 E8 d2 x鹽 2小匙
9 C2 X/ \' d9 x0 ^8 ?, t: [- ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋黃 130公克
4 t2 c5 i! `9 J/ P* l$ h蛋白 187公克 # y1 `5 r' P- a
細砂糖 100公克 ! C2 @8 \4 d5 `$ l; B
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內餡：☆夜玥論壇ק; t6 g# I8 r! X5 R
咖啡奶油霜 適量
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細砂糖 30公克 www.ds-hk.net5 |1 f$ M+ k2 i+ d8 o! O
水 適量
5 G! |0 {0 y/ E/ n; l4 d0 b. }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源杏仁片 100公克
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裝飾2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% g0 J# j. R& }  D
白醋栗 適量
& t$ R: |! W& }  n& C# N/ ^& w☆夜玥論壇ק藍莓 適量 ☆夜玥論壇ק( |: F' n2 P1 k" e) ^& R) \
夏威夷果 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T4 _5 t4 ~0 _) Z* M5 E% X* h
核桃 適量
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  {3 o) q6 [9 h) ?' r; ?☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g2 J5 Q% V* ?

2 l+ K; B+ r" }1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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% O9 c; i/ e2 T4 Q2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z  s9 O  e& r3 ?6 T  f+ y, ~
長30公分／１捲 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 g3 v4 x2 D1 ^! `- q& [) \
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。☆夜玥論壇ק# Z1 _9 H' M! h, X6 Y& h, ]2 @, t
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。
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