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[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克 ☆夜玥論壇×§& [3 f' @2 z. D8 y
咖啡粉 12公克
/ L  K" j! O* V# ~; Gwww.ds-hk.net沙拉油 110公克
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蛋黃 130公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# `( ~. e  T$ v$ y4 x
蛋白 187公克
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咖啡奶油霜 適量
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裝飾1:
5 k$ ^. t# z0 x. H2 O9 i2 Q& i細砂糖 30公克 www.ds-hk.net) ?+ |; {" X# o  _. V
水 適量
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裝飾2:
0 Y. `1 E# m3 t' u白醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L& h: _+ Y$ A/ A' |& U
藍莓 適量 ☆夜玥論壇×§# @* m, M% N3 U; B  J. ?
夏威夷果 適量
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後,加入沙拉油混合,將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻,最後加入蛋黃攪拌均勻。" y) h! j5 U  f! d7 N& X5 ?
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2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡,分兩次加入細砂糖,用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.ds-hk.net- B8 k/ R4 d: B. S' |
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4.取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱,以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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3 V( C& ~0 J; X0 E☆夜玥論壇×§5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後,再用銅鍋炒至深咖啡色,待冷卻打碎備用。
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8 J7 |: _( Z. h! O最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後,,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型後,表面即可抹上咖啡奶油霜,並均勻地沾上作法5後,再擺上裝飾2即可。 www.ds-hk.net1 U. o! F' I( x' s  W2 p) o) Q

7 G, d7 m6 h- I【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- k+ C+ p3 W; d: K5 a; m2 \
長30公分/1捲
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