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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
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EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-21 21:28 顯示全部帖子
多汁漢堡肉排
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紅蘿蔔 5公克 ☆夜玥論壇×§5 Q& K+ q6 Z) q& u
西芹 5公克
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糖 1/4茶匙 www.ds-hk.net1 |8 I6 W3 i3 C
麵包粉 1大匙 www.ds-hk.net' m/ k2 [6 K- a) V9 g
黑胡椒粉 1/4茶匙
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) z$ A9 b% t- k- M1.漢堡肉裡加入蔬菜末,可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可),洗淨後切末,分別放入盆中,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q } O) t) v. g; h3 |
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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味,且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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6 ]5 r( j; C1 ?3 f0 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將絞肉用刀背敲打後,加入所有調味料及作法1的材料,一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 P6 k$ O! M3 p; p1 [' v3 p) E
% h7 E$ E+ d- G `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性,全部的材料更緊密,口感更好。☆夜玥論壇×§ B3 Y. K1 }1 w4 p
1 s" I" H: D N6 H/ f* g5 `! W* _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下,至絞肉糰有黏稠且出筋性。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! i, @. s* T y. M' G/ s' x
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度,口感較紮實。
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個,厚度約在2公分內。
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