[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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麵糰：
" }! C4 i0 @- vwww.ds-hk.net高筋麵粉 170公克
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速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 P' {7 `) Z+ r. r! p! M0 N& v
鹽 2公克
. K3 x* x9 w, n+ X9 V$ @1 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 20公克
, |- \6 W) Y. K: L- L  Q, ^8 Z☆夜玥論壇ק蛋 48公克 www.ds-hk.net- q+ o7 Q/ ~& j& Q+ p( x( d$ |
奶粉 15公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 o1 F8 R* p8 W' N6 C. g
水 96公克
+ @; N) H' ]+ R" n( t. |( [- r( A: _& b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K6 H% U0 T9 o. b
粒狀奶油 150公克 ☆夜玥論壇ק; Y* H) a% u) @
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內餡：
/ v: y& O. E" P: Y2 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜜紅豆 300公克
9 Y2 U7 V) ~- `2 L8 lwww.ds-hk.net乳酪餡 720公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ f1 _, o1 c9 B

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蛋液 適量
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1 E% A8 O( ~) E" p4 y9 G4 q0 Z& c【做　 法】 www.ds-hk.net; x8 v3 g  R( \. f
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) |. k0 x: {; l- r/ _2 l3 P
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。
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6 Z6 }; S& w, N, g* G: X☆夜玥論壇ק3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ I% Z: ?$ ?5 W4 z+ v$ ]3 n

8 h/ R" }1 l+ e  h☆夜玥論壇ק4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ T$ O6 [) [: }

* B4 Z- r5 g9 E- l- a7 f4 ^6 d  Nwww.ds-hk.net5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O) k" b; T+ y2 U/ c* {4 o
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y7 O! |9 k1 g9 V* ^' ~3 z/ ]

6 `' b" t5 v" S: k& c$ S☆夜玥論壇ק7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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" z0 E" A8 _+ z+ Y  G6 R4 e☆夜玥論壇ק8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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重量：55公克/個
! J; e! f7 z; b" F! W! E* W份量：10個 ☆夜玥論壇ק7 a9 U) \4 f3 c; o