[中菜] 精力蔬菜湯

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【材　 料】
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高麗菜 150公克
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牛蒡 80公克
! y0 _( T5 W3 Y" S( j- S☆夜玥論壇ק小蕃茄 100公克
4 ~9 r, Q, c: T7 R* p青花椰菜 100公克
2 e* z3 M- N% ]0 r& B4 qwww.ds-hk.net高湯 1200㏄
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙 www.ds-hk.net/ h0 ^+ i& {# V& `9 x& H
香菇精 1/4小匙
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) B& g+ `3 s: W& Q3 t$ Y【做　 法】 : S/ l# V9 X0 d

* v+ W8 C" B( `7 }$ v9 _www.ds-hk.net1.高麗菜、洋蔥洗淨瀝乾水份，切塊狀；牛蒡洗淨瀝乾水份，去皮後切片狀；青花椰菜洗淨瀝乾，切小朵備用。
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2.小蕃茄放入滾沸水中，汆燙去皮備用。
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3.取湯鍋，先倒入高湯煮至滾沸後，放入作法1的高麗菜塊、洋蔥塊和牛蒡塊煮約15分鐘後，再放入青花椰菜續煮約10分鐘後，加入全部的調味料拌勻即可。